인구의 대다수는 붉은색이든 흰색이든 매일 고기를 소비합니다. 그러나 일부는 다른 것보다 더 많은 단백질을 함유하고 있으므로 이 음식을 먹을 때 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 고기 외에도 단백질도 야채에 존재하기 때문입니다. 그래서 여기에 몇 가지 육류 옵션과 단백질 함량이 있습니다.
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단백질: 그들은 무엇입니까?
단백질은 우리 몸에 연료를 공급하여 낮 동안 에너지를 공급하는 고분자이므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 모든 생명체에 존재하지만 우리 몸에서 다양한 기능을 하는 아미노산으로 구성되어 있습니다.
신체의 이러한 필수 기능 중 일부는 다음과 같습니다. 구조적, 콜라겐, 케라틴 및 근육량 생성; 호르몬; 효소; 방어에서, 항체에 의해; 헤모글로빈 수송; 그리고 영양에서는 에너지를 유지하는 데 필수적이기 때문입니다.
그러나 어떤 육류가 가장 많은 단백질을 함유하고 있는지 알고 이를 식단에 적용하는 것이 중요합니다. 따라서 영양사와 상담하는 것이 중요합니다.
육류 및 단백질 양 목록
TACO(브라질 식품 구성표)에 따르면, 100g당 단백질 함량과 부위가 다른 육류의 몇 가지 예를 아래에서 참조하십시오.
- 기름기 없는 구운 오리: 35.9g
- 구운 돼지고기 등심: 35.7g
- 무지방 구운 소고기 등심: 35.1g
- 구운 닭가슴살(껍질 제거): 32g
- 구운 돼지 갈비: 28.9g
- 구운 닭다리살(껍질 포함): 28.5g
- 구운 연어(껍질 제거): 26.1g
- 무지방 구운 우둔살: 31.9g
- 구운 쇠고기 간: 29.9g
- 조리된 무지방 쇠고기 안심: 31.9g
- 구운 돼지 갈비: 30.2g
