바베큐와 와인을 결합할 수 있지만 이상적인 와인을 선택하는 것은 고기의 종류, 준비 및 반주에 따라 다릅니다. 그래서 오늘은 바비큐와 함께 맛있는 와인을 곁들인 바비큐를 즐기고 싶은 분들을 위한 팁을 소개합니다. 와인 그들은 너무 많이 일치합니다. 좋은 독서!
바베큐도 하고 좋은 와인도 마시고 싶은 분들을 위한 팁
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멋진 와인과 함께 멋진 바비큐를 즐기기 위한 팁을 지금 확인하세요.
기름진 고기
일반적으로 Malbec, Cabernet Sauvignon 및 Syrah와 같은 풀 바디 레드 와인은 특히 고기가 더 지방이 많은 경우 바비큐와 함께 인기있는 옵션입니다.
레드 와인의 종류:
- 까베르네 소비뇽: 짙은 과일, 담배, 오크 향이 나는 풀바디의 타닌이 풍부한 레드 와인.
- 메를로: 체리, 블랙베리, 초콜렛 향이 나는 부드럽고 부드러운 레드 와인.
- 피노 누아: 체리, 딸기, 흙의 향이 나는 가볍고 우아한 레드 와인.
- 시라(쉬라즈라고도 함): 블랙베리, 후추, 스파이시 향이 나는 풀 바디 스파이시 레드 와인.
- 말벡: 블랙베리, 자두, 초콜렛 향이 나는 풀바디의 육즙이 풍부한 레드 와인.
가벼운 고기
닭고기나 생선처럼 고기가 순하면 더 가벼운 화이트 와인이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
화이트 와인의 종류:
- 샤르도네: 열대 과일, 버터, 오크의 향과 풍미가 풍부한 풀바디 화이트 와인.
- 소비뇽 블랑: 레몬, 패션 프루트, 신선한 허브 향이 나는 신선하고 가벼운 화이트 와인.
- 리슬링: 달콤하거나 드라이한 화이트 와인으로 감귤류, 복숭아, 꽃의 향과 풍미가 있습니다.
- 피노 그리 지오: 레몬, 풋사과, 배 향이 나는 가볍고 드라이한 화이트 와인.
채식주의자와 철저한 채식주의자를 위한:
함께 갈 야외 파티 야채 케밥이나 야채 버거와 같은 채식주의자 및 완전 채식주의자에게는 더 가볍고 과일이 풍부한 레드 와인이 이상적입니다. 요리가 더 매운 경우 리슬링과 같이 산도가 약간 더 높은 화이트 와인이 가장 좋습니다.
그리고 두부와 세이탄과 같은 야채, 곡물 및 식물성 단백질을 기반으로 한 요리, 까베르네 소비뇽과 같은 더 바디감 있는 레드 와인이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
접시에 버섯이나 사탕무와 같은 흙 맛이 더 많이 나는 경우 피노 누아가 더 적합할 수 있습니다. 샤르도네와 같은 풀바디 화이트 와인은 비건 치즈를 기반으로 한 요리를 보완할 수 있습니다.
