모두가 거기에 있습니다. 당신은 냉장고로 가서 맛있는 작은 아이스크림을 갈망합니다. 치즈, 그러나 대신 냉장고 공기에 의해 이미 건조된 음식을 찾습니다.
정말 실망스럽죠? 하지만 진정하세요. 아직 치즈를 쓰레기통에 버리지 마세요! 이 메마른 조각들에게는 여전히 희망이 있습니다.
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계속 읽고 말린 치즈로 무엇을 할까!
말린 치즈로 무엇을 할 수 있습니까?
치즈는 우유 단백질과 보존 지방으로 만들어집니다. 대부분의 치즈는 다른 식품처럼 "전통적인" 방식으로 상하지 않기 때문에 수분 함량이 감소함에 따라 치즈가 상할 가능성이 줄어듭니다.
더 부드러운 내부를 드러내기 위해 건조 치즈의 건조한 외부 부분을 잘라내는 것이 때때로 가능합니다.
그러나 전체 조각이 건조하더라도 푸드 프로세서에서 빠르게 갈 수 있습니다. 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하여 양념으로 사용하세요. 준비.
이제 혁신을 원한다면 소스인 프로마주 포트를 만들 수 있습니다. 프랑스 국민 멋진, "강한 치즈"를 의미하고 남은 작은 치즈 조각을 사용하는 데 적합합니다.
프로마주 요새 만드는 방법
Fromage Fort는 다재다능한 반주이며 크래커와 토스트와 함께 놀라운 맛을 냅니다. 바로 먹어도 되고 냉장고에 넣어두면 맛이 더해지고 맛이 더해집니다.
재료
- 잘게 썰거나 갈은 남은 치즈 200g(부드러운 치즈와 단단한 치즈의 혼합이 이상적)
- 다진 마늘 1~2쪽
- 드라이 화이트 와인 ¼컵
- 맛에 소금과 후추
- 레몬 제스트(선택 사항)
- 파슬리, 로즈마리, 타임 또는 쪽파와 같은 다진 신선한 허브 1~2큰술(선택 사항)
준비 방법
- 혼합물이 크림처럼 될 때까지 푸드 프로세서에서 모든 재료를 혼합합니다. 양념은 맛보고 가감하세요. 다시 처리하고 맛보십시오.
- 서빙하거나 냉장고에 보관하십시오.
3~5일간 진행됩니다 냉장고 또는 최대 2개월 동안 동결할 수 있습니다. 즐기다!
