레시피대로 요리를 하러 갔다가 밥을 먹으러 갔을 때 음식이 퍽퍽한 상황을 겪어본 적이 있을 것이다. 그래서 당신은 그것을 다시 할 필요가 없습니다. 우리는 그것이 단순하든 더 정교하든 음식에 더 많은 풍미를 주는 방법에 대한 몇 가지 팁을 줄 것입니다.
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우리는 모두 부엌으로 모험을 떠났고 어느 시점에서 요리법에 실수를 해서 요리를 따분하게 놔두지 않았습니까?
주의력 부족이나 심지어 요리 기술에 대한 연습 부족으로 인해 실수하는 것이 일반적입니다. 다행히 간단하고 창의적인 방법으로 음식을 회수할 수 있는 방법이 많이 있습니다.
오류를 되돌리고 낭비를 피하려면 지루한 레시피를 저장하기 위한 세 가지 확실한 팁을 확인하세요.
1. 소금: 소금은 짜지도, 무염도 되지 않도록 적당량을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 소금을 적당량, 적시에, 올바른 방법으로 첨가해야 합니다. 요리하는 동안 적은 양의 소금을 사용하는 것이 식탁에서 많은 양을 추가하는 것보다 맛을 개선하는 데 더 효과적입니다.
그래서 요리하기 전에 음식을 소금에 절이더라도 마지막에 맛을 조절하고 다른 재료를 날카롭게 보완하는 것이 필요할 때가 있습니다.
2. 설탕: 짭짤한 요리에 설탕이나 그와 유사한 재료를 약간 첨가하면 실제로 단 맛이 나지 않을 수 있습니다. 풍미를 향상시키기 위해 달콤한 조리법에 자주 사용되는 소금과 마찬가지로 설탕도 다른 맛을 향상시키고 균형을 제공하는 역할을 할 수 있습니다.
예를 들어 토마토 소스에 설탕을 약간 첨가하는 것은 허용됩니다. 또한 홈메이드 비네그레트에 꿀 몇 방울을 첨가하여 산도의 균형을 맞추고 소스를 유화시키는 것도 가능합니다.
3. 신선한 허브: 레시피의 색과 풍미를 유지하기 위해 요리 마지막에 신선한 허브를 추가하는 것이 일반적입니다. 예를 들어 파슬리는 단순한 장식 이상의 잠재력을 가지고 있습니다. 파슬리는 훌륭한 재료이며 요리에 약간 씁쓸하고 상쾌하며 초본 풍미를 더할 수 있습니다.
마찬가지로, 고수, 백리향, 차이브, 바질, 차이브는 조리법에 특별한 느낌을 주는 다른 단호한 옵션입니다. 이 허브를 현명하게 사용하면 맛을 향상시키고 단순한 요리를 맛있고 매력적인 식사 경험으로 바꾸는 힘이 있습니다.