NS 식량 불안정 개인이 식품에 대한 물리적, 경제적, 사회적 접근이 불가능할 때 발생하는 현상 유엔 식량 농업 기구에서 정의한 대로 그들의 필요를 충족시킵니다. (FAO). 식량 불안정은 만성적이거나 일시적일 수 있으며 경증, 중등도 또는 중증의 세 가지 유형 또는 수준으로 나뉩니다. 데이터 IBGE 브라질 인구의 41%가 식량 불안을 안고 살고 있다고 밝혔습니다. 전 세계적으로 30%가 중등도 또는 심각한 불안정 상태에 있습니다.
팟캐스트를 확인하세요: 브라질의 식량 불안
식량 불안에 대한 요약
식량 불안정은 개인(또는 가족)이 자신의 필요를 충족하기에 충분한 건강 식품에 접근할 수 없을 때 발생합니다.
만성이거나 일시적일 수 있습니다.
IBGE는 경증, 중등도 및 중증의 세 가지 수준으로 분류합니다. 후자는 음식 부족이 특징이며 기아 상태에 이를 수 있습니다.
그 원인은 식량 부족, 공급 문제, 생산 부족, 소득 상실(실업), 빈곤, 높은 물가, 기후 변화.
41% 브라질 인구 그들은 오늘날 어느 정도의 식량 불안을 안고 살고 있습니다. 가장 영향을 받는 사람은 어린이입니다. 공간적으로 말하면 농촌 인구는 문제의 영향을 받는 인구 중 가장 큰 부분을 차지합니다. 지역적으로 가장 높은 비율은 북쪽 그리고 북동부.
2020년에는 중간 또는 심각한 식량 불안정이 세계 인구의 30%에 이르렀습니다. 아프리카 대륙에서는 이 수치가 60%로 뛰어올랐습니다.
신체적, 정신적 건강 문제, 삶의 질 저하 및 기아는 식량 불안정의 결과입니다.
가능한 해결책은 공공 및 민간 당국의 지속적인 조치와 음식물 쓰레기 방지와 같은 매우 유용한 개인의 작은 태도가 필요합니다.
식량 불안이란 무엇입니까?
식량안보의 개념에 기초한 식량불안의 개념, 시간이 지남에 따라 재해석되어 기아 문제로 새로운 윤곽을 얻었습니다. 이 주제에 대한 논의는 점점 더 복잡해지고 전 세계적인 규모로 악화되었습니다. 긴급한.
Oxfam Brasil에 따르면 1970년대까지 식량 안보는 전후 문제로 인해 한 국가의 식량 생산에서 자급자족과 직접적인 관련이 있었습니다. 1974년 유엔식량농업기구(FAO)의 국가식량회의는 의 측면 중 하나로서 증가된 소비를 유지하기 위한 주식 생산을 위한 공급의 가용성 식품 안전.
이제 멈추지 마... 광고 후에 더 있습니다 ;)
1980년대와 1990년대 사이에 식량 안보는 세계 은행, FAO 자체, 유엔과 같은 국제 기구에서 다른 기구를 통해 광범위하게 논의되었습니다. 그 결과 식량안보는 더 이상 본질적으로 수요의 생산과 공급과 관련된 현상이 아니라 개인에게로 옮겨갔다.
따라서 FAO는 식품 안전을 다음과 같이 정의합니다.:
식량 안보는 모든 사람들이 언제든지 물리적, 경제적, 사회적 식량에 접근할 수 있을 때 존재합니다. 활동적이고 활동적인 사람들을 위한 식단 요구와 음식 선호도를 충족하기에 안전하고 영양가가 충분하며 건강한.
따라서 식량 불안정은 개인 및/또는 가족이 영구적 또는 일시적으로 식품에 접근할 수 없을 때 발생합니다. 귀하의 식이 요구와 선호도를 충족하기에 충분한 건강하고 안전한 식품 음식.
식량 불안의 원인
식량 불안정은 정의상 다차원 현상. 변동과 같은 정세 문제에서 다양한 원인과 관련이 있습니다. 경제적 문제, 심지어 시간이 지남에 따라 지속되는 구조적 문제, 특히 다음과 관련된 문제 사회경제적 지위.
우리는 식량 불안정의 몇 가지 원인을 나열합니다.
작물에 직접적인 영향을 미치는 강우 부족 기간과 같은 생산 과정의 문제와 관련된 식량 가용성 감소;
소비 가능한 식품의 품질 저하;
공급 문제;
식품 가격 인상;
임금의 감소 또는 소득원의 상실;
빈곤 상태;
기후 변화.
이러한 다양한 원인은 식량 안보의 4가지 차원과 연결되어 있습니다., FAO에 의해 설립되었습니다. 이 기관에 따르면 아래에 나와 있는 모든 차원이 완전히 충족될 때만 보안이 유지됩니다.
1차원: 가용성 식품 물리학(생산 관련);
2차원: 액세스 식품에 대한 물리적 및 경제적(개인의 공급과 재정 및 금전적 상황을 고려함)
3차원: 사용 음식(음식을 준비하고 영양소를 완전히 흡수하기 위한 개인의 신체적 건강 상태);
4차원: 안정성 설명된 치수(장기간 이전 조건의 유지).
더 읽어보기: 인플레이션 - 상품 가격과 생활비의 상승을 나타냅니다.
식량 불안의 유형
식량 불안정은 브라질 식량 불안정 척도(Ebia)를 통해 브라질 지리 통계 연구소(IBGE)에 의해 분류됩니다. 이 척도는 가계에 대한 다양한 수준의 현상을 설명합니다.
경미한 식량 불안: 소비되는 식품의 질이 떨어지고 미래에 식품에 대한 접근성이 우려되는 경우.
중간 정도의 식량 불안: 식품에 대한 접근, 즉 섭취량에 제한이 있는 경우.
심각한 식량 불안정: 한 가족의 모든 사람을 위한 식량이 부족할 때, 심지어 굶주림 상태에 이르기까지 합니다.
브라질의 식량 불안
식량 불안정 문제는 브라질에서 매우 오래된 문제입니다. 그리고 그 주요(유일한 것은 아님) 원인은 사회경제적 불평등과 구조적 빈곤, 인구의 상당한 부분에 도달합니다. 브라질 역사를 통틀어 기아와 기아 감소를 목적으로 여러 정부 정책과 프로그램이 개발되었습니다. 나라의 빈곤, 따라서 식량 불안정을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.
지난 20년 동안 기아 퇴치를 목표로 하는 직접 소득 이전 정책과 특정 프로그램은 국가의 식량 안보를 높이는 데 기여했습니다. IBGE의 PNAD(National Household Sample Survey) 데이터에 따르면 식량 불안정은 2004년 브라질 가정의 34.9%에 영향을 미쳤습니다. 2013년에 이 비율은 22.6%로 떨어졌습니다. 이는 브라질 가정의 4분의 1 미만이 어느 정도 식량 불안정을 경험했음을 의미합니다.
2014년에서 2018년 사이에 관찰된 것은 식량 안보의 급격한 하락과 결과적으로 적절하고 충분한 식량에 대한 접근이 불가능한 가구의 수의 증가였습니다. IBGE 조사에 따르면 2017-2018년 기간 동안 2,530만 브라질 가정(36.7%)이 일정 수준의 식량 불안정에 직면했습니다.
인구의 절대적 숫자로 볼 때, 가장 최근의 IBGE 연구에 따르면 8,490만 명의 브라질 사람들이 살았다 기아 또는 식량 불안정 상태에서, 이는 국가 인구의 41%에 해당합니다. 식량 부족에 해당하는 가장 심각한 수준의 불안은 1030만 명에게 영향을 미쳤다.
농촌 지역에서는 도시보다 이러한 현상의 발생률이 더 높았습니다.. IBGE에 따르면 이러한 차이는 주로 작업 조건과 식품에 대한 직접적인 접근 때문이었습니다. 지역적으로도 상당한 차이가 있었다. ~에 북부 및 북동부 지역 식량불안의 발생률이 가장 높았던 국가는 가장 적은 비율을 차지한 반면, 남부 지역. 처음 두 지역에서는 절반 미만의 가구가 식량 안보를 가지고 있었습니다(각각 43%와 49.7%). 다른 지역에서는 점유율이 60%를 넘었습니다. 브라질 남부에서는 전체 가구의 79.3%에 달했습니다.
브라질과 전 세계의 빈곤에 대한 비디오 강의
식량 불안과 코로나19
2020년 3월 11일에 공식 발표된 코로나19 팬데믹의 영향 중 하나는 불안이 악화되었다는 것입니다. 여러 국가, 특히 저개발 국가의 식량이 인구에 도달 취약한. 이 문제의 강조는 다음과 같은 일련의 경제적 요인 때문이었습니다. 식품 가격의 인상, 임금의 감소 또는 가계 소득의 손실 및 비용 감소, 그리고 또한 그 기간 동안 소비된 음식의 품질.
세계식량계획 유엔 2억 7200만 명이 식량 불안정에 처해 있거나 위험에 처해 있다고 예측합니다.|1| 브라질에서는 주권 및 식량 안보에 관한 브라질 연구 네트워크(PENSSAN 네트워크)의 설문 조사에 따르면 절반이 약간 넘습니다. 의 브라질인(55.9%)은 2020년 12월에 약 1억 1,680만 명으로 어느 정도의 식량 불안을 안고 살았습니다. 사람들. 가장 심각한 영향은 이미 사회적 취약성의 상황에 살고 있던 사람들에게 떨어졌습니다. 그리고 실업의 영향을 받는 가정에서. 지역적 규모로 볼 때, 전국에서 가장 큰 영향을 받은 지역은 북부와 북동부였습니다.
식량 불안정과 농업 기업
영형 농업 기업 그것은 경제의 글로벌 순환과 연결되어 있으며 가공 산업을 위한 식품 및 원자재 생산에서 중요한 역할을 합니다. ~에 상품 농기업에서 파생된 제품에 부여된 이름인 농산물은 일반적으로 다음을 위한 것입니다. 외부 시장 공급, 그리고 해외 수요의 강화는 결국 국내 시장에 대한 제안을 감소시켜 국내 최종 소비자의 물가 지수를 높입니다.
공급 및 가격 변동 외에도 기업식 농업과 식량 불안정 사이의 또 다른 상관 관계는 다음과 같습니다. 상품 생산을 목표로 하는 지역의 성장그리고 식품 자체를 위한 것의 감소. 또한 농기업이 초래하는 사회적 영향도 심화되고 있다. 사회적 차이 영향을 받는 그룹의 식량 불안정 상태를 초래할 수 있는 시골과 실업.
사회적 불평등에 대한 비디오 수업
세계의 식량 불안
식량 불안은 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 빠르게 증가했으며 저개발 국가에 더 심하게 영향을 미칩니다.. FAO 수치에 따르면 2020년에는 약 세계 인구의 30% 중등도 또는 심각한 수준의 식량 불안정에 직면했습니다. 이 부분은 다음과 같습니다. 23억 7천만 명, 전년보다 3억 2000만 증액.
의 상황 아프리카 대륙. 2020년에는 아프리카 인구의 거의 60%가 식량 불안을 안고 살았으며, 이는 가장 심각한 형태의 25.9%입니다. 2014년에서 2020년 사이에 대륙에서 이 상태에 있는 사람의 총 수는 12.3% 포인트 증가했습니다.
2위는 NS 라틴 아메리카 그리고 카리브해, 현재 인구의 40.9%가 식량에 대한 적절한 접근이 불가능합니다. 1년 사이에 상황이 더 악화된 지역이었다. 2019년에 식량 불안이 있는 사람들의 비율은 31.9%였습니다. ~에 아시아 그 금액은 24.9%인 반면 북미와 유럽 8.8%였다.
식량 불안정과 기후 변화
기후변화로 인해 장기간의 가뭄, 파괴 가능성이 높은 호우, 강한 더위 또는 한파 등 일부. 이러한 변형은 농작물과 식량 생산에 직접적인 영향을 미칩니다., 이는 시장에 심각한 부족을 야기하고 가격을 인상할 수 있습니다. 또한 토양과 수질에 직접적인 피해가 있습니다(증가 오염 대기 및 발생 산성비), 이는 생산성에도 반영됩니다.
기후변화로 인한 식량 불안의 악화도 질병 발달, 이는 식량 안보의 세 번째 차원에서 설명한 대로 식량의 완전한 사용을 방지합니다.
더 읽어보기: 지구 온난화 — 주로 인간 활동과 관련된 현상
식량 불안정의 결과
식량 불안정은 수준에 관계없이 개인과 가족 그룹에 일련의 결과를 초래합니다. 그 중에는 다음이 있습니다.
영양 실조 또는 각각의 특정 경우에 따라 과체중;
빈혈증;
신체의 비타민 부족과 관련된 건강 문제;
영양소 부족으로 인한 신체적 마모;
정신 건강의 악화;
삶의 질과 웰빙의 악화;
심한 경우 배고픔을 악화시킨다.
식량 불안에 대한 가능한 해결책
식량 불안정은 사회적, 경제적, 건강 문제입니다. 가능한 솔루션은 다음을 통해 실행됩니다. 공적 영역과 사적 영역 에서 수행할 수 있는 작업도 있습니다. 개인 및 집단 규모. 이러한 솔루션은 다음과 같습니다.
가족 농업 및 중소 생산자를 위한 인센티브;
국내 식품 시장의 공급 확대;
지속 가능한 농업의 개발;
음식물 쓰레기 관리;
빈곤 퇴치를 목표로 하는 공공 정책의 수립 또는 유지
식품 및 영양 교육;
학교 급식의 질과 확대.
성적
|1| 세계 은행. 식량 안보와 코로나19. 가능: https://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/food-security-and-covid-19.
팔로마 기타라라
지리 교사
