비타민은 체내에서 합성되지 않는 유기 화합물로 음식을 통해 포함됩니다.
그들은 신체의 중요한 생화학 적 과정의 기능, 특히 화학 반응의 촉매로서 필수적입니다.
비타민의 주요 공급원은 과일, 야채, 야채, 육류, 우유, 계란 및 시리얼입니다.
부분적인 비타민 결핍은 저 비타민 증, 비타민의 과잉 섭취는 과다 비타민 증. Avitaminosis는 비타민이 극도로 또는 완전히 부족한 상태입니다.
몸이 비타민을 합성 할 수있는 물질 인 프로 비타민도 있습니다. 예: 카로틴 (프로 비타민 A) 및 스테롤 (프로 비타민 D).
종류
비타민은 용해되는 물질에 따라 두 그룹으로 나뉩니다.
- 지용성 비타민 : 비타민은 지용성 그래서 그들은 저장할 수 있습니다. 이 그룹에는 비타민 A, D, E 및 K가 포함됩니다.
- 수용성 비타민 : 이것들은 B 복합 비타민과 비타민 C입니다. 수용성. 그들은 체내에 저장 될 수 없으므로 과다 비타민 증 사례가 드뭅니다. 그들은 또한 빠르게 흡수되고 배설됩니다.
지용성 비타민
비타민 A (레티놀 / 베타-카로틴)
- 기능 : 조직 성장 및 발달; 항산화 작용; 생식 기능; 상피의 완전성; 시력에 중요합니다.
- 출처: 간, 신장, 크림, 버터, 전유, 달걀 노른자, 치즈 및 기름진 생선. 당근, 호박, 고구마, 망고, 멜론, 파파야, 고추, 브로콜리, 물냉이, 시금치에 존재하는 카로틴의 근원.
- Hypovitaminosis : 호흡기, 소화관 및 요로를 둘러싸는 점막의 각질화입니다. 피부와 눈 상피의 각질화. 피부의 변화, 불면증, 여드름, 스케일링이있는 건성 피부, 미각 및 식욕 감소, 야맹증, 궤양 각막, 식욕 부진, 성장 억제, 피로, 뼈 이상, 체중 감소, 발병률 증가 감염.
- 과다 비타민 증 : 관절통, 긴 뼈의 얇아 짐, 탈모 및 황달.
비타민 D
- 기능 : 칼슘과 인의 흡수. 뼈, 치아, 근육 및 신경의 성장과 힘을 돕습니다.
- 출처 : 우유 및 유제품, 농축 마가린 및 시리얼, 기름진 생선, 계란, 맥주 효모.
- Hypovitaminosis : 뼈 이상, 구루병, 골연화증;
- 과다 비타민 증 : 고 칼륨 혈증, 뼈 통증, 쇠약, 성장 실패, 신장의 칼슘 침착;
비타민 E (토코페롤)
- 기능 : 항산화 작용, 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하여 심혈관 질환 및 일부 유형의 암을 예방합니다.
- 출처 : 식물성 기름, 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 밀 배아, 아보카도, 귀리, 고구마, 짙은 녹색 채소.
- Hypovitaminosis : 용혈성 빈혈, 신경계 장애, 말초 신경 병증 및 골격근 병증.
- 과다 비타민 증 : 알려진 독성은 없습니다.
- 기능 : 간에서 혈액 응고 인자의 합성을 촉매합니다. 비타민 K는 칼슘과 결합하여 응고 효과를 생성하는 프로트롬빈 생산에 작용하며 뼈 건강을 유지하는 데 필요합니다.
- 출처 : 녹색 잎이 많은 채소, 간, 콩, 완두콩, 당근.
- Hypovitaminosis : 출혈 경향.
- 과다 비타민 증 : 호흡 곤란 및 고 빌리루빈 혈증.
수용성 비타민
- 기능: 항산화, 치유, 뼈 기질, 연골, 콜라겐 및 결합 조직을 포함한 신체 조직의 성장 및 유지에 작용합니다.
- 음식 소스 :과일 감귤류, 딸기, 사과, 토마토, 감자, 고구마, 양배추, 브로콜리.
- Hypovitaminosis : 피부와 뼈의 출혈 반점, 약한 모세 혈관, 연약한 관절, 상처 치유의 어려움, 잇몸 출혈.
에서 이국적인 과일 또한 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
복합 비타민 B
B 복합 비타민은 8 가지 비타민으로 구성되며 다음과 같습니다.
티아민 (B1)
- 기능 : 탄수화물, 지방 및 알코올에서 에너지 방출.
- 출처 : 밀 배아, 완두콩, 효모, 강화 아침 시리얼, 땅콩, 간, 감자, 돼지 고기와 소고기, 간, 곡물, 콩류.
- Hypovitaminosis : 베리 베리 (사지의 통증과 마비, 심혈관 변화 및 부종), 식욕 부진, 소화 불량, 변비, 위 무력증, 분비 불충분 한 염산, 피로, 전신 무관심, 심장 근육 약화, 부종, 심부전 및 만성 통증 골격근.
- 과다 비타민 증 : 다른 B 복합 비타민의 흡수를 방해 할 수 있습니다.
리보플라빈 (B2)
- 기능 : 그것은 음식, 어린이 성장, 조직 복원 및 유지에서 에너지를 제공합니다.
- 출처 : 요구르트, 우유, 치즈, 간, 신장, 심장, 밀 배아, 비타민 아침 시리얼, 곡물, 기름진 생선, 효모, 계란, 게, 아몬드, 호박씨, 야채.
- Hypovitaminosis : Cheilosis (입가 갈라짐), 설염 (혀의 부종 및 발적), 시야 흐림, 광 공포증, 피부 벗겨짐, 지루성 피부염.
나이아신 (B3)
- 기능 : 세포의 에너지 생산에 필요합니다. 그것은 지방산 대사, 조직 호흡 및 독소 제거에서 효소의 작용에 역할을합니다.
- 출처 : 살코기, 간, 기름진 생선, 땅콩, 비타민 시리얼, 우유, 버섯 치즈, 완두콩, 녹색 잎이 많은 채소, 계란, 아티 초크, 감자, 아스파라거스.
- Hypovitaminosis : 쇠약, 펠라그라, 식욕 부진, 소화 불량, 피부 발진, 정신 혼란, 무관심, 방향 감각 상실, 신경염.
판토텐산 (B5)
- 기능 : 지방, 단백질 및 탄수화물의 에너지를 호르몬 및 지방산과 같은 필수 물질로 변환합니다.
- 출처 : 간, 신장, 난황, 우유, 밀 배아, 땅콩, 호두, 통 곡물, 아보카도.
- Hypovitaminosis : 신경 학적 장애, 두통, 경련 및 메스꺼움.
피리독신 (B6)
- 기능 : 그것은 중추 신경계에서 역할을하고, 다음의 신진 대사에 참여합니다. 지질, 포스 포 릴라 아제의 구조와 세포막을 통한 아미노산의 수송.
- 출처 : 밀 배아, 감자, 바나나, 십자화과 야채, 견과류, 견과류, 생선, 아보카도, 참깨.
- Hypovitaminosis : 중추 신경계 이상, 피부 질환, 빈혈, 과민성 및 발작.
- 과다 비타민 증 : 운동 실조 및 감각 신경 병증.
비오틴 (B8)
- 기능: 음식, 지방 합성, 단백질 잔류 물의 배설을 통한 에너지 생산.
- 출처 : 달걀 노른자, 간, 신장, 심장, 토마토, 효모, 귀리, 콩, 콩, 견과류, 아티 초크, 완두콩 및 버섯.
- Hypovitaminosis : 피부 변화.
엽산 (B9)-엽산
- 기능 : 탄수화물 대사에서 코엔자임 역할을하며 면역 체계 기능을 유지하며 비타민 B12는 DNA와 RNA의 합성에 존재하며 세포의 형성과 성숙에도 참여합니다. 피의.
- 출처 : 녹색 잎이 많은 채소, 간, 사탕무, 밀 배아, 비타민 시리얼, 견과류, 땅콩, 곡물, 콩류.
- Hypovitaminosis : 거대 적아 구성 빈혈, 점막 병변, 신경관 기형, 성장 문제, 위장 장애, 핵 세포 형태의 변화.
코발라민 (B12)
- 기능 : 그것은 아미노산의 대사와 헤모글로빈의 헴 부분의 형성에서 코엔자임으로 작용합니다. DNA 및 RNA 합성에 필수; 적혈구 형성에 참여합니다.
- 출처: 동물성 식품, 간, 신장, 살코기, 우유, 계란, 치즈, 효모.
- Hypovitaminosis : 악성 빈혈, 거대 적아 구성 빈혈, 위장 장애.
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