펩타이드라고도하는 아미노산은 단백질 구성에서 가장 작은 원소 단위를 나타냅니다. 아미노산의 구조에는 두 가지 기능이 있습니다.
아민 기능: 아미노기의 존재 ─ NH2, 이것은 염기성을 특징 짓습니다.
카르 복실 산 기능: 카르복실기의 존재 COOH, 산도의 특징입니다.
산성 및 염기성 특성을 모두 나타 내기 때문에 아미노산을 양쪽 성 화합물이라고하며 염기와 산 모두와 반응합니다.
아미노산은 필수와 비 필수로 분류됩니다. 필수품은 건강에 필수적이지만 인체는 합성 할 수 없습니다. 그런 다음 영양 실조가 발생하지 않도록 이러한 아미노산을 음식 형태로 섭취해야합니다 먹이기. 필수 아미노산 중에는 예를 들어 발린, 라이신, 트립토판, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 메티오닌 및 트레오닌이 있습니다.
비 필수 아미노산은 섭취 한 음식에서 신체에 의해 합성되며 주요 공급원은 육류, 우유 및 계란입니다.
아미노산은 신체를 만드는 데 중요합니다. 세포를 만들고 조직을 복구하는 것 외에도 항체를 형성하여 우리를 감염시킬 수있는 박테리아 및 바이러스와 싸우게됩니다. 이 화합물은 효소와 호르몬 시스템의 일부이며 다음과 같은 구성을 담당합니다. 핵 단백질 (RNA 및 DNA)과 몸 전체에 산소를 운반하여 근육.
신체가 우리의 웰빙에 필요한 아미노산의 양을 가지고 있는지 알아보기 위해 혈액에있는 아미노산의 복용량을 측정 할 수 있습니다. 이것은 질소와 하이드 록시 산을 생성하는 아질산과이 화합물의 반응 덕분에 가능합니다. 이 반응의 적용은 혈액 내 아미노산 복용량을 결정하는 요소이며 생성되는 질소의 양을 측정합니다 (slyke의 방법).
리리아 알베스
화학 전공
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/funcoes-organicas-nos-aminoacidos.htm
