초콜릿에 관해서는 그 역사와 우리 몸에 미치는 영향에 대해 조금이라도 아는 것조차 재미 있습니다. 그러나 어떤 사람들에게는 통제 할 수없는 즐거움이고, 다른 사람들에게는 특히 체중 감량을 원하는 사람들에게는 유혹입니다.
코코아를 발생시키는 나무는 학명 Theobroma cocoa를 가진 코코아 나무이며, Theobroma라는 이름은 신의 음료를 의미합니다. 코코아는 중남미의 원산지로 특별한 조건이 필요합니다. 예를 들어, 코코아 생산 나무는 기후 변화, 특히 질병에 매우 민감합니다. 높이는 보통 10 미터를 넘지 않으며 조건이 좋으면 단 5 년 만에 생산을 시작하고 최대 50 년까지 살 수 있습니다. 꽃의 수분은 박쥐에 의해 수행됩니다!
초콜릿
브라질은 한때 세계 최고의 코코아 생산국 중 하나였으며 당시 세계 생산량의 30 % 이상을 기여했습니다. 그러나 현지 생산비 및 생산자 조직 부족과 관련된 문제 코코아 나무는 현재 생산량의 4 %만을 차지하는이 생산 부문의 철회에 기여했습니다. 세계적인.
코코아의 역사는 콜럼버스 이전의 사람들이 이미 그 씨앗을 사용하여 종교 의식에 사용되는 음료를 만들고 일부는 화폐로 사용했기 때문에 매우 오래되었습니다. 크리스토 방 콜롬보는 대륙을 가로 지르는 여러 차례의 침공 중 하나에서 초콜릿에 대한 지식이 있지만 유럽에서 초콜릿의 성공은 수년 만에 발생했습니다. 나중. 처음에는 쓴맛과 기름진 음료가 유럽의 맛에 적합하지 않았으며 예를 들어 설탕에 대한 후추와 같은 일부 제품의 경우 음료수를 더 많이 받아 들일 수 있습니다.
인기로 인해 곧 다른 유럽 국가들이 식민지에서 코코아를 생산하기 시작하여 가격이 매우 높았습니다! 이런 식으로 이전에는 왕과 행운의 사람들에게 독점적이었던 음료가 점차 인기를 얻었습니다. 물을 우유로 대체하는 것도 음료의 맛을 더욱 향상시키는 데 크게 기여했습니다. 소비의 증가와 새롭고 현대적인 생산 기술의 개발과 가공, 초콜릿은 정제로 소비되어 우리가 알고있는 형태로 진화했습니다. 현재.
초콜릿이 우리 몸에 미치는 영향과 관련하여이 음식에 존재하는 물질이 우리 몸에서 어떻게 작용하는지에 대한 결정적인 연구는 없습니다. 그러나 초콜렛이 여드름과 염증의 출현과 관련이 있다는 생각을 이미 수행 한 일부 연구는 피부. 따라서 초콜릿 소비에 대한 큰 문제는 제조 과정에서 첨가되는 수소 첨가 지방의 과잉으로 인해 유해하다는 것입니다.
Fabricio Alves Ferreira
생물학 졸업
브라질 학교 팀
호기심 - 브라질 학교
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/chocolate.htm