들어 본 적이 있습니까? 페키, 노란색 돌을 가진 과일이며 브라질 중서부 요리에서 매우 일반적입니까? 그 전형적인 Cerrado 과일 Tupi 유래라는 이름이 있는데, 이는 눈에 띄는 특징 인 "뾰족한 피부"를 의미합니다. pequi라는 이름 외에도이 종은 가시 아몬드, 말 곡물, pequerim, suari 등으로 알려져 있습니다.
영형 페키 트리 – 과일로 pequi를 가지고있는 종 – 학명은 다음과 같습니다. Caryocar Brasiliense e는 높이가 최대 10m에 달하고 약 50 년 동안 살 수있는 수종입니다. 잎은 머리카락으로 덮여 있으며 세 개의 전단지로 이루어져 있습니다. 아름다운 꽃은 노랗고 큽니다.
pequi tree는 8 살이되었을 때만 번식기를 시작합니다. 그 열매일반적으로 11 월에 성숙하기 시작하는 균은 크고 피부가 녹색이며 내부에는 노란색 과육으로 둘러싸인 가시가 가득한 1 ~ 4 개의 여드름이 있습니다. 이 펄프는 일반적으로 음식, 일반적으로 쌀 또는 맛있는 닭고기에 사용되는 부분입니다.
익 으면 껍질의 녹색이 유지되어 더 부드러워집니다. 완전히 성숙하면 자연적으로 떨어지기 때문에 나무에서 제거 할 필요가 없습니다. 이시기에 많은 사람들이 무차별 적으로 과일을 수집하는 것을 보는 것이 매우 일반적입니다. 이는 엄청난 수입원을 의미하기 때문입니다.
꼭두각시를 덮는 펄프는 지역 요리에 널리 사용됩니다.
맛있는 음식 일뿐만 아니라, pequi fruit는 항염 작용을하며 심혈 관계에 매우 유익합니다., 브라질리아 대학에서 수행 한 연구에서 알 수 있습니다. 이 연구는 또한 과일이항산화 활성 화학 요법 치료의 결과로 발생하는 세포 돌연변이를 방지합니다.
또한, pequi 펄프는 비타민 C, A 및 E, 그 핵심은 유화 화장품 산업 및 바이오 디젤 생산에도 사용할 수 있습니다. 이러한 모든 이점 외에도 페키 나무를 사용하여 Cerrado의 지역을 복구하고 재조림 할 수 있다는 점을 강조하는 것이 중요합니다.
팁: 로열매를 시험 해보고 돌에 물지 마십시오. 많은 양의 가시가 부여되어 있습니다. 사고를 피하기 위해 구덩이를 부드럽게 깨 물어야합니다.
Ma. Vanessa dos Santos
