회 이다 일본의 진미, 생선이나 신선한 해산물, 야채, 과일, 계란 및 해초로 싸서 양념 한 쌀로 만든 것이 특징입니다.
어원 학적으로 단어 회 고풍스러운 일본어에서 유래했으며 말 그대로 "신맛"왜냐하면 식초와 발효 쌀에 생선을 보존하기 위해 고대 동양 기술을 사용하여 조리법이 만들어 졌기 때문입니다. 영형 회 이 기술을 바탕으로 발명 되었기 때문에 특유의 신맛이 특징입니다.
의 원래 레시피 회 식초, 설탕, 소금 소스로 만든 다양한 생선과 함께 제공됩니다. 와사비, 뿌리로 만든 녹색의 색과 강한 맛의 페이스트입니다.
현재 초밥은 서구 세계를 장악하고 있으며 세계 거의 모든 국가에서 인정받는 요리입니다. 그러나이 요리는 원래 버전 이후로 수많은 변화를 겪어 수십 가지 변형이 발생했습니다. 회, 세계 각지의 특징적인 요소를 혼합합니다.
이전에는 회 일본의 노점상에서 판매되었습니다. 패스트 푸드 그 시간의. 요즘 주요 레스토랑은 회 배달하다 배달 (고객의 집에서) 매우 다양한 유형의 목록이 있습니다. 회, 같이 생선회, nigiris, 테마 키 그리고 일본 문화의 전형적인 다른 요리.
의미 참조 생선회.