그만큼 유당 우유에서 발견되는 탄수화물 (설탕)입니다. 더 구체적으로 말하자면 이당류, 단당류에 의해 형성 포도당 과 갈락토스.
단어 "유당 " 라틴어에서 시작됩니다. 락 = 우유와 ose = 화학.
유당은 설탕 모유의 약 7 %와 젖소의 거의 5 %를 구성하는 포유 동물의 유선에서만 생산됩니다.
유당이 소화되어 몸에 흡수되기 위해서는 다음과 같은 작용을해야합니다. 락타아제, 포유류가 생산하는 효소로 유당을 포도당과 갈락토스로 분해합니다.
유당 불내성
그만큼 에유당 내성 락타아제 결핍으로 인해 락토스를 완전히 또는 부분적으로 소화 할 수 없습니다.
소화되지 않은 유당은 장내 세균에 의해 발효되어 다음을 유발하는 유기산과 가스를 생성합니다. 조짐 처럼:
- 설사;
- 급격한 복통;
- 공허;
- 복통;
- 메스꺼움과 구토.
성인의 유당 불내증은 매우 흔하며 브라질 인의 약 40 %와 그 원인은 세계 인구의 락타아제 생산 부족과 밀접한 관련이 있습니다. 성인.