시금치는 채소를 먹으며 모든 적을 물리 칠 수있을만큼 강해지는 선원 뽀빠이의 디자인으로 유명합니다. 사실, 시금치에는 두 종류가 있습니다. 원래 아시아 출신이며 Chenopodiaceae 계통에 속하며 만화에 나오는 실제 시금치는 브라질에서 거의 소비되지 않습니다. 박람회와 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수있는 시금치는 뉴질랜드에서 온 또 다른 종입니다.
디자인에 의해 만들어진 대중적인 믿음과는 달리 시금치는 뽀빠이처럼 강하게 만들지 않습니다. 이 "강도"는 채소에 존재하는 철분의 양이 많을 것으로 추정됩니다. 사실, 시금치는 상상했던 것처럼 많은 양의 철분을 함유하고 있지 않습니다. 미국 박사 E. Von Wolf, 1870 년.
야채를 분석 할 때 연구원은 시금치에있는 철분의 양을 잘못된 방식으로 배치하고 쉼표를 생략했습니다. 시금치가 철분 함량이 그것보다 10 배 더 많다는 생각을 전달합니다. 소유. 1937 년에야 독일 화학자들의 연구를 통해이 신화가 사라졌습니다. 그러나 선원 만화는 1933 년 초에 주연으로 이미 히트작이었습니다.
다량의 철분이 없을뿐만 아니라, 시금치에는 옥살산이라는 물질이있어 신체가 철과 기타 미네랄을 흡수하지 못하도록합니다.
그러나 야채를 다른 사람의 식단에서 폐지해서는 안됩니다. 시금치는 항산화 물질을 함유하고있어 암 유발 물질을 차단합니다. 또한 임산부에게 중요한 물질 인 엽산 외에도 아기의 신경 학적 결함을 예방하는 데 도움이되므로 비타민 A와 C가 다량 함유되어 있습니다.
건강에서 식품의 중요성 - 건강 - 브라질 학교
