오스 또는 단당류는 구조에 두 가지 다른 유기 그룹을 갖는 글리 시드 (탄수화물)이기 때문에 알코올과 케톤 또는 알코올과 알데히드; 케톤 또는 알데히드의 산소가 알코올의 일부 수산기와 반응하여 분자 내 상호 작용을 유발할 수 있습니다.
예를 들어, 다음 포도당 분자는 알 도스입니다. 즉, 케톤 기가 아닌 알데히드기가 있습니다. 알데히드 그룹은 탄소 4의 하이드 록 실과 반응하여 분자의 고리 화가 일어나고 5 개의 원자, 4 개의 탄소 및 1 개의 산소를 가진 고리를 생성합니다. 따라서 펜타 넬로 간주됩니다.
글루코 푸라 노스의 형성과 함께 포도당 순환.
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형성된이 화합물을 푸라 노스, 푸라 노산 또는 푸라 노스라고합니다. 이것은 그 구조가 푸란의 구조 (C4H4O), 아래와 같이 :
푸란 구조.
포도당 고리 화는 5 개의 하이드 록실 탄소와 함께 발생하여 헥산을 생성 할 수도 있습니다.
글리코 피 라노스의 형성과 함께 포도당 순환.
이 순환 형태의 포도당을 Ose라고합니다. pyranoic, pyranoic 또는 pyranose; pirano와 비슷해 보이기 때문입니다.
Pyranus 구조.
작성자: Jennifer Fogaça
화학 전공
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Oses의 순환"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/ciclizacao-das-oses.htm. 2021 년 6 월 28 일 액세스.
