양파를 자른 후 눈에 타는듯한 느낌을 알고 있습니까? 그리고 울음 소리가 시작되면 몇 분 후에 불편한 느낌이 듭니다. 이 현상에 대한 설명은 양파 세포 때문인데, 그중 일부는 효소가 풍부하고 다른 하나는 황화물이 풍부합니다. 잘 리면이 두 세포가 부서지고 섞입니다. 술 펜산이라는 물질을 생성하고 가스로 변하는 반응입니다. 이 가스가 눈에 도달하면 자극이 발생합니다.
가스가 물과 접촉하면 눈이 지속적으로 촉촉하기 때문에 약한 황산 용액이 생성됩니다. 유기체는 불편 함으로부터 자신을 방어하여 더 많은 눈물을 생성합니다. "울음"을 피하기위한 팁은 선풍기 근처에서 양파를 잘라서 가스가 시야에 도달하지 않도록하는 것입니다.
자극을 줄이는 다른 방법은 다음과 같습니다. 흐르는 물에 양파를 자릅니다. 물이 채워진 용기에 자르거나 자르기 전에 흐르는 물에 씻으십시오.
패트리샤 로페스
브라질 학교 팀
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm