냉장고는 음식을 식히는 데 사용되는 중요한 기기로, 18 세기에 첫 번째 버전이 만들어지기 시작했습니다. 그들은 집의 특정 부분에있는 구멍으로 구성되어 있었고 구멍 안에는 얼음과 짚이 놓여 있었고 모두 음식을 보관했습니다. 그러나이 냉장고는 많은 발명품과 마찬가지로 부자 만이 가질 수있었습니다. 19 세기에 미국인 Jacob Perkins는 식품을 냉장 할 수있는 최초의 기계를 등록했지만 장비가 매우 비싸서 가난한 사람들은 여전히 그것을 살 시간이 없었습니다. 더위가 매우 심한 곳에서는 음식을 식히는 데 큰 우려가있었습니다. 매우 추 웠던 지역은 이런 걱정이 없었고, 사람들은 집 밖에 묻힌 음식을 눈.
기술의 발전으로 매번 더 강력하고 정교한 새로운 냉장고가 등장했습니다. 그러나 냉장고 안에서 음식은 어떻게 냉각됩니까? 음식의 냉각은 대류라고하는 열 전달을 통해 이루어집니다. 이것은 밀도의 차이로 인해 발생하는 열 전달의 한 형태입니다. 시스템에 관련된 액체 또는 가스의 뜨겁고 차가운 부분, 따라서 전류를 형성 전달. 이것은 음식의 냉각, 따뜻한 공기와 차가운 공기의 밀도 차이에 대한 설명입니다. 무슨 일이 벌어지는 지, 더 무거워 진 찬 공기가 음식을 식히고 더 따뜻한 공기가 더 가벼워진 음식은 냉각되기 위해 상승하여 대류라고하는 순환을 형성합니다. 삽화:
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냉장고
작성자: Marco Aurélio da Silva
브라질 학교 팀
체온 학 - 물리학 - 브라질 학교
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SANTOS, Marco Aurélio da Silva. "냉장고에서 음식 냉각"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/resfriamento-dos-alimentos-na-geladeira.htm. 2021 년 6 월 27 일 액세스.
