그만큼 대장균 막대 모양의 박테리아이며 통성 혐기성입니다. 주요 서식지는 인간과 기타 흡열 성 ( "온혈") 동물의 위장관입니다. 분변 대장균 분석을 통해 수질 및 식품 품질의 지표로 간주됩니다.이 동물의 장에 서식하는 박테리아 그룹에 부여 된 이름입니다.
이 그룹의 인구의 대부분은 대장균 따라서 이들의 존재는 질병을 유발할 수있는 장내 미생물이 그곳에있을 가능성을 시사합니다.
일반적으로 문제의 박테리아는 건강 문제를 일으키지 않고 장에 서식합니다. 그러나 혈류 또는 신체의 다른 부위로 향하면 감염을 일으킬 수 있습니다.
이 상태는 오염 된 개인의 대변과 함께 방출되는 박테리아 균주가 포함 된 물이나 음식을 섭취하여 나타날 수도 있습니다. 아픈 동물, 보건 전문가 또는 오염 된 의료 기기와의 접촉을 통해 또한 일부 건강 문제로 인해 숙주 자체가 박테리아가 질병을 유발하도록 허용 할 수 있습니다. Alexandre Bella Cruz 교수가 말하듯이1.
이러한 건강 문제 중 일부는 다음과 같습니다.
-위장 질환을 일으키는 여행자 설사 (위장염이라고도 함)
-방광의 염증을 일으키는 방광염;
-신생아의 수막염 (수막 염증)
-패혈증 (패혈증이라고도 함)은 기존 전신 감염의 증상을 신체의 염증 반응과 통합하는 심각한 상태입니다.
-복막의 염증 인 복막염: 복강의 일부를 감싸는 막.
Bella Cruz는 박테리아가 직면하는 불리한 조건을 극복하기 위해 자연적으로 진화한다고 덧붙이며, 이는 동일한 박테리아 종의 수많은 종류의 존재를 정당화합니다. 그들은 숙주의 상피에 대한 침입 및 / 또는 부착을 촉진하는 물질 외에도 독성 물질을 생성하는 능력을 개발할 수 있습니다. 그들은 또한 숙주의 면역 체계가 이들을 제거하기 어렵게하는 세포 성분 (캡슐)을 생산할 수 있습니다. 또는 그들의 순응과 개인 간의 유전 정보 전송을 용이하게하는 것 (fimbriae). 이러한 "기술"의 조합은 독성과 병원성의 정도를 결정하는 데 도움이됩니다.
그 변종 중에는 장 출혈성 CE가 있습니다: 유럽에서 발생하는 발병을 담당합니다. 이것은 O104: H4로 확인되며 출혈성 대장염과 용혈성 요독 증후군을 유발합니다. 후자의 경우 독소의 작용으로 인해 상피 세포가 파괴됩니다. 장, 그리고 그곳과 네프론에서 발견되는 혈관의 파괴 (혈액 여과를 담당합니다. 신장).
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이 상태는 급성 신부전을 유발할 수 있으며 더 심각한 상황에서는 발작과 신경계의 심각한 문제를 유발할 수 있습니다. 대부분의 감염과 마찬가지로 어린이와 노인은 자연적으로 이러한 증상에 더 취약하며 여성의 발병률이 약간 높습니다.
따라서 다음과 같은 여러 감염을 예방하기 위해 몇 가지 조치가 매우 중요합니다.
-화장실에 간 후 손을 씻으십시오.
-식사 전에 손을 씻으십시오.
-음식을 준비하기 전과 후에 손을 씻으십시오.
-상추, 토마토 등 날 것으로 먹는 음식은 가능하면 껍질을 벗기거나 껍질을 벗겨서 씻으십시오. 표백제로 소독하십시오 (식수 1 리터당 1 큰술, 15 분 의사록);
-고기와 야채를 먹기 전에 요리하십시오.
-용기 나 수저를 재사용하지 말고 고기를 따로 준비하십시오.
감염 치료에 관해서는 과. 대장균, 일반적으로 채택 할 유일한 조치는 유체 교체입니다. 그러나 소화관에 속하지 않는 다른 부위의 경우 다른 절차가 필요할 수 있습니다. 유럽 발병 변종의 경우 출혈이 발생할 수 있기 때문에 수혈이 필요할 가능성이 있습니다.
1알렉산드르 벨라 크루즈 산타 카타리나 연방 대학 (1989)에서 약학을 전공하고 식품 과학 석사 학위를 취득했습니다. Federal University of Santa Catarina (1992)의 생명 공학 및 State University of Campinas의 식품 기술 박사 (2000). 그는 현재 Vale do Itajaí 대학의 약학, 의학 및 영양 과정 교수입니다. 그는 또한 같은 기관의 제약 과학 석사 과정 교수이며 그룹 리더로 활동하고 있습니다. 연구 "천연 및 합성 제품의 생물학적 평가"(미국의 연구 그룹 디렉토리에 등록 CNPq). 응용 미생물학 및 미생물 생리학에 중점을 둔 미생물학 분야의 경험이 있습니다. 주로 다음 주제: 천연 및 합성 제품의 항균 활성 및 유전 독성.
작성자: Mariana Araguaia
생물 학자, 환경 교육 전문가
브라질 학교 팀
