브라질은 현재 심각한 물 위기, 브라질 인과 경제의 다양한 부문의 삶의 질에 영향을 미치고 있습니다. 문제가 너무 심각해서 UN에 따르면이 위기는 식품 안전에 영향 2015 년 인구의.
에 따르면 법률 No. 11.346, 2006 년 9 월 15 일부터 식량 및 영양 안보"다른 요구에 대한 접근을 타협하지 않고 충분한 양의 양질의 식품에 대한 정기적이고 영구적 인 접근에 대한 모든 권리의 실현으로 구성됩니다. 문화적 다양성을 존중하고 환경 적, 문화적, 경제적, 사회적으로 건강 증진식이 관행을 기반으로 필수 지속 가능”.
전에 물 부족, 식품에 대한 모든 사람의 권리가 침해 될 수 있습니다. 물 부족은 공급을 위태롭게 할뿐만 아니라 식량 생산을 어렵게 만듭니다. 예를 들어, 좋은 수확이 없으면 사용 가능한 제품의 가격이 상당히 상승하여 인구의 많은 부분이 구매하기 어렵습니다.
동물성이든 식물성이든 모든 식품은 생산되기 위해 일정량의 물이 필요합니다. 식물은 스스로 자리를 잡기 위해 물이 필요하며 동물은 그것을 마시는 것 외에도 물이 필요합니다. 식이의 일부인 채소 생산에 사용되는 물 또는식이 요법에서 간접적으로 당신의 송곳니.
공정 중에 소비되고 오염 된 물의 양을 고려하여 상품이나 서비스를 생산하는 데 사용되는 담수의 양을 물 발자국. 이 중요한 지표를 통해 우리는 생산에 필요한 담수의 양을 계산할 수 있습니다. 이 중요한 자원을 지능적으로 사용하기위한 전략을 설명하는 것 외에도 식품 및 기타 제품 자연스러운.
우리가 마실 물에 대해서만 생각하는 경우가 많지만 특정 제품의 물 발자국은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 큽니다. 에 따르면 일부 제품을 생산하는 데 필요한 물의 양은 아래를 참조하십시오. 물 발자국 네트워크:
→ 1kg의 쇠고기를 생산하려면 15,400 리터의 물이 필요합니다.
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→ 250g의 토마토 한 개를 생산하려면 50 리터의 물이 필요합니다.
→ 양고기 1kg 당 10,400 리터의 물이 사용됩니다.
→ 생산 된 버터 1kg 당 약 553 리터의 물이 필요합니다.
→ 1kg의 돼지를 생산하려면 5,988 리터의 물이 필요합니다.
→ 1kg의 빵 생산에는 약 1608 리터의 물이 사용됩니다.
→ 250ml의 우유를 생산하려면 약 255 리터의 물이 필요합니다.
→ 1kg의 소 가죽을 생산하려면 17,093 리터의 물이 필요합니다.
→ 초콜릿 생산을 위해서는 1kg 당 17,196 리터의 물이 필요합니다.
→ 약 74 리터의 물은 250ml의 맥주를 생산하는 데 사용됩니다.
따라서 동물성 식품을 생산하는 데 필요한 물의 양이 더 많다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 대규모 동물 농장은 부정적인 환경 영향.
그러나 식물과 동물의 식량 생산이 필요합니다. 따라서 물 발자국을 줄이려면 물을 최대한 활용하고 재사용 할 수있는 방법을 만들어야합니다. 그만큼 관개 예를 들어, 많은 문화권에서 오늘날 빗물을 통해 만들어 져서 과도한 물 사용을 줄여서 인구가 소비 할 수 있습니다.
사용 가능한 담수의 작은 부분은 반드시 물 사용과 관련하여 우리의 행동을 분석하는 것이 중요합니다. 마시고, 요리하고, 국내 활동을 수행하고, 음식을 생산하는 데 사용할 인구가 공유합니다. 행위. 양심적으로 사용하고 물을 재사용하는 방법을 찾는 것은 모든 사람이 삶의 질을 유지하기 위해 필요한 조치입니다.
Ma. Vanessa dos Santos
