誰が言うだろう... 体に利益をもたらすことができる美味しくて魅力的な組み合わせ、私たちは赤ワインと非常に恐ろしい赤身の肉の混合物について話している。 最も健康的な肉が白いと聞くのはもううんざりですが、その珍しいステーキに抵抗できない人もいます。
ここにあなたの良心を和らげるいくつかのニュースがあります：ワインは健康に有害な物質を排除するのに役立ちます。 O MDA（3,4-メチレンジオキシアンフェタミン） それは赤身の肉に存在する危険な物質であり、脂肪の酸化の産物です 肉に存在する不飽和食品、MDAは癌であるため、体内に蓄積すると癌につながる可能性があります 発がん性。 では、簡単な飲み物でこの脂肪の作用をどのように阻害できるでしょうか。 ワインはポリフェノールが豊富です。これらの有機化合物は胃の中に存在し、完全にフリーラジカル、MDA、その他の有害物質を「一掃」します。
アルコール飲料が苦手な方は、ソースに肉を使ったレシピに具材を加えることもできます ワインの、より絶妙で食欲をそそる料理を得ることに加えて、それは楽しむための明確な良心を保証します 可憐。
別のオプションは、ローストチキンとワインを組み合わせることです。利点は両方のタイプの肉で同じです。 だからあなたは自分自身に尋ねることができます：白ワインも有益ですか？ このタイプのワインを得るために使用されるブドウの種類は異なります、それは白ブドウです。 しかし、幸いなことに、白ワインのポリフェノールの量は赤ワインよりも少ないですが、ブドウを適切に準備することで、透明で同等に有益なワインが保証されます。
大晦日のパーティーが近づいているので、このヒントはこれ以上ない時期に来ました。おいしいバーベキューとおいしい赤ワインで乾杯を楽しんでください！
リリア・アルベス
化学を卒業
ブラジルの学校チーム
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禁止
アルコール飲料を飲むときの注意。
学校や学業でこのテキストを参照しますか？ 見てください：
SOUZA、LíriaAlvesde。 "ワインと肉：このミックスの化学"; ブラジルの学校. で利用可能： https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm. 2021年6月27日にアクセス。
