チャイブは、世界中で最も使用され、販売されている野菜の1つです。 その使用に関して非常に用途の広い植物であるため、それは事実上世界のすべての地域で使用されています。 野菜の栽培の最も古い証拠は約3、200年にさかのぼります。 Ç。 ペルシャ文明で。
チャイブには2種類あり、どちらも同じ家族に属しています。A。 シベリア原産の瘻孔（ネギまたはネギ）。 そしてヨーロッパからのschoenoprasum（ネギまたはガリシアのチャイブ）。 この植物はクリストファー・コロンブスを通じてアメリカに導入されたと考えられています。
チャイブはビタミンAとCの優れた供給源であるため、一般的にインフルエンザや呼吸器疾患と闘うのに役立ちます。 さらに、野菜は消化を助け、食欲を刺激します。 チャイブの使い方はたくさんあります。 野菜は、多くの香辛料の製造に欠かせない材料であることに加えて、一般的に、スープ、スープ、オムレツ、マッシュポテトなどの料理の準備に使用されます。