現在、私たちは加工食品の消費と ファストフード かなり成長しています. 味や栄養素が豊富で、恐ろしい着色料や防腐剤が不足している家庭で作られた料理を徐々に忘れています。 これらの料理の1つは私たちの知人です ご飯 豆と、ブラジル人に高く評価されている組み合わせ、 美味しさだけでなく、栄養素もたっぷり。 したがって、それは私たちの食事の重要な要素です。
→米と豆の重要性は何ですか？
米と豆を組み合わせる主な重要性は、必須アミノ酸に関係しています。 アミノ酸はタンパク質を構成する化合物です。 本質的な名前は、これらのアミノ酸が体内で生成されないため、食事で摂取する必要があるという事実に由来しています。 そこで、ご飯と豆が出てきます。
もちろん、他の食品には必須アミノ酸がありますが、 しかし、米と豆の組み合わせはすでに私たちに一度に提供します、 必要なすべてのアミノ酸. ご飯にはたくさんあります メチオニンとシステイン、豆に少量存在するアミノ酸。 すべての必須アミノ酸を含む豆には、かなりの量があります リジン、ご飯の量が少ないです。 このようにして、1つの食品が他の食品を補完し、最適な量の必須アミノ酸を私たちの体に利用できるようにします。
→必須アミノ酸を提供することに加えて、米と豆は他に重要ですか？
米と豆の重要性は、必須アミノ酸の供給を超えています。 これらの食品には、私たちの健康にとって重要なミネラル塩やその他の栄養素も含まれています。
ライスは重要であることで際立っています 電源、でんぷんが豊富なので。 また、この食品は ミネラル塩、リン酸塩、鉄、カルシウムなど、および ビタミン 複合体Bの。 もう一つの利点は、この食品はナトリウムを多く含まず、脂肪レベルが低く、吸収率が高いことです。 いつ 玄米 が消費されると、別の重要な要素が追加されます。 繊維、腸の機能を助け、コレステロール値を下げ、結腸直腸癌や糖尿病などの病気を予防します。
豆はまた、その栄養成分でそれほど遅れていません. この食品は、アミノ酸に加えて、ビタミンB群、亜鉛、カルシウム、鉄、マグネシウムを提供します。 豆には、前述のように、さまざまな病気から体を保護する繊維も含まれています。
したがって、米と豆は補完的な食品であり、あなたの健康に大きな利益をもたらす可能性があることは明らかです。それで、可能な限り、あなたの食事療法にこの組み合わせを含めて、それがあなたの体にもたらすことができるすべての良いことを楽しんでください。
ヴァネッサドスサントス
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-do-arroz-com-feijao.htm