固ゆで卵から殻を剥くのは面倒な作業で、卵のかけらがなくなったり、殻をむくのに時間がかかったりすることがよくあります。
ゆで卵はおいしいスナックであり、ツナサラダやデビルズエッグなどの料理の重要な要素ですが、殻を処理するのは難しい場合があります。 幸いなことに、沸騰したお湯に少量の油を加えるという簡単なトリックなど、この作業を簡単にする便利なヒントがあります。
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アボカド、キャノーラ、オリーブなど、どんな種類の油でも大さじ1杯を沸騰したお湯に加えることが、ゆで卵の殻を簡単に剥く秘訣となります。 この方法の有効性は、卵の殻が多孔質であるため、油が浸透し、殻が膜や卵から分離されるためです。
この方法は油と水を混ぜる必要がなく、沸騰したお湯に油を加えて卵を割らないように慎重に加えるだけです。 お好みの調理時間に関係なく、優しく調理してもよく調理しても、最終ステップは同じです。それは皮をむくことです。
最も効率的な方法は、まず卵をカウンターの上で軽くたたき、膜を見つけてそこから剥がすことです。 この方法を使用すると、皮がほぼ完全に剥がれるので、皮をむくプロセスがはるかに簡単になります。