最近の取り組みとして、北米の NGO と雑誌コンシューマー レポート (CR) は、さまざまなブランドの約 48 種類の工業化チョコレートを分析しました。 この分析の結果は驚くべきものでした。
CRによると、サンプルには健康に有害な2つの重金属であるカドミウムと鉛が高濃度に含まれていたという。
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たとえば、許容量を超えて蓄積した場合、 人体、これらの物質は、たとえば癌や認知障害などの病気の発症を促進する可能性があります。
ジェームス E. Consumer Reports が実施した製品の安全性テストの責任者であるロジャース氏は、重要な警告を発しました。
「48 製品のうち 16 品の数量が CR (消費者基準) を上回っていました。 報告書）少なくとも 1 つの重金属が含まれており、場合によっては制限の 2 倍を超えています。」 彼は言った。
テストで「捕らえられた」ブランドの中には、ネスレやハーシーズなどの有名なタイトルが含まれていることは注目に値します。
テストはどのように実施されましたか?
検査では、担当の専門家が各種類のチョコレートから 3 つのサンプルを採取し、ヒ素と水銀、鉛とカドミウムの存在を測定しました。
驚くべきことに、どの製品にも水銀とヒ素の痕跡は記録されていませんでした。 一方、それらのほとんどすべての鉛とカドミウムのレベルは許容範囲をはるかに上回っていました。
この不条理を理解してもらうために、米国で非常に有名なペルジーナとエボルブドのブランドは、それぞれ 539% と 256% の重金属レベルを示しました。
ジェームス E. ロジャース氏はまた、ダークチョコレートはミルクチョコレートよりも組成中に重金属を含む可能性が高いと警告した。
（画像：開示）
ブランドは何と言っていますか？
販売しているブランドの中には チョコレート 重金属が「豊富」なため、ブラジル市場では前述のハーシーズとネスレが最も有名です。
コンシューマー・リポート紙のディレクターの一人、ブライアン・ロンホルム氏によると、ハーシーズはチョコレートに実施された検査についてすでに通知を受けており、製品の「洗浄」を強化することに取り組んでいるという。
地球上の主要食品メーカーの一つと考えられているネスレは、CR にメモを送りました。 全文を参照:
「当社は厳格な基準を適用して、製品が高品質であることを確認し、カドミウムや鉛の制限を含む適用されるすべての規制要件を満たしていることを確認します。」
※コレイオ・ブラジリアンセからの情報による
歴史と人材テクノロジーを専攻して卒業。 書くことに情熱を持っている彼は、現在、Web コンテンツ ライターとしてプロとして働き、さまざまな分野や形式で記事を書くという夢を抱いています。