人が知らず知らずのうちに、特定の食べ物はまずい、または食生活が間違っていると言うとき、その人は罪を犯していることになります。 栄養テロ. この用語は現在、特にソーシャルメディアでトレンドになっています。
本日、8 月 31 日の栄養士の日、私たちは、栄養士の日であるかどうかを定義するのに最適な、この分野の専門家に話を聞きました。 食事が患者に適しているかどうか - 栄養テロがどのように発生し、その結果、どのように起こるかを理解する それと戦ってください。
誰が卒業したのか 栄養コース 栄養を通じて健康の増進、維持、回復に努めます。 彼は、各患者の個性に基づいて食事療法と栄養ガイドラインを処方する資格を持つ唯一の専門家です。
臨床およびスポーツ栄養の専門家であり、ヘルスケアと評価の修士であるパメラ・ディニス氏は、人々は次のように説明しています。 病状がある場合、または何らかの目的で食事を改善する必要がある場合は、いつでも栄養士の診察を受けてください。 決定的。
専門家によると、栄養士は、次のような状況で探し出される必要があります。 体重減少、食事の再教育を受けたい、アレルギーまたは不耐症の発見 食べ物など
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栄養テロとは何ですか？
栄養テロリズムとは、詳細に説明されているように、栄養機能とカロリー量のみによって食品を分類することを説明するために使用される用語です。 記事上で サンパウロ大学で生物科学の修士号を取得したエロイサ・フェルナンデス・フローレス氏。
行動栄養士およびスポーツ栄養士である「ニュートリジェメアス・アルカルデ」のブルーナ・アルカルデとキャロル・アルカルデは、栄養テロリズムとは用語であると説明する 行動栄養学の文脈で、食べ物や食べ物に関する否定的で不安を煽るようなコミュニケーションのパターンを説明するために使用されます。 食べ物。
「栄養テロには、食品が健康に及ぼす影響について誤解を招く、誇張または歪曲された情報が含まれる可能性があります。 多くの場合、食べ物の選択に関して人々に恐怖、不安、罪悪感を引き起こすことを目的として、健康を害します。」
ニュートリジェメアス・アルカルデ
植物療法の専門家である栄養士のジュリアナ・サレス氏は、栄養テロリズムには食品を適正量まで減らすことも含まれるとコメントしている。 組成と機能、突然何かを切断したり、食事に数回挿入したり、さらにはクレイジーな方法や有名な「ダイエット」に従うこと ファッション。"
この専門家は、栄養テロという用語が2000年代に作られたものの、それよりもずっと前から存在していたことを覚えている。 彼女は、現在、この情報の拡散に主に関与しているのはソーシャルネットワークであるが、かつては雑誌で栄養テロが広く見られたことを強調しました。
「栄養テロは社会の基準や意見によって変化するものであるということは強調する価値がある。 時には研究を過激に解釈したり、あまり科学的根拠のないスピーチをする人も少なくありません。 (フェイクニュース）」と彼は強調した。
機能性栄養学と植物療法の分野に携わるフェルナンダ・カマルゴ・ラモス氏は、栄養テロはより具体的には神話が信じられない場合に起こると警告している。 そして、嘘が絶対的な真実としてソーシャルメディア上に広まり、これらの人々に望ましくない行動変化を引き起こします。 個人。
「栄養テロに関する（誤った）情報を受け取り、この個人を信頼する人は、ただ単に 何の脈絡もなくこの食品を除去するという制限的な方法であり、この過程でいくつかの問題が発生する可能性があります。 旅"
フェルナンダ・カマルゴ・ラモス
栄養テロは、情報のない人々を以下のような摂食障害に導く可能性があります。 過食症, 神経性無食欲症 そして暴飲暴食。
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栄養テロの例
専門家のフェルナンダは、栄養テロが発生する状況を例に挙げています。
「人は食べられない グルテン、非セリアック性グルテン過敏症のため、しかしこれは彼女の個性であり、ほとんどの人の個性ではありません。 しかし、この同じ人物がオピニオンリーダーであるか、聴衆を得ることができる何らかの立場で行動し、そして彼は始めます グルテンは炎症を引き起こし、太らせる、食事にグルテンが含まれていると健康で体重を減らすことは不可能などと宣言しています。」 プロ。
インターネット、特にソーシャルメディアをスキャンすると、他にもいくつかの例が見つかります。 栄養テロリズムを示唆するフレーズの数々。これらはほとんどの場合根拠がありません。 として：
炭水化物は太る原因になるので食べてはいけません。
体重を減らすにはグルテンと乳糖を除去する必要があります。
夜に食べ過ぎないでください。
ダークチョコレートのみを食べるべきです。
砂糖は毒です。
パンは太ります。
ケーキを食べると病気の原因になります。
栄養テロとどう闘うか？
臨床およびスポーツ栄養の専門家であるパメラ・ディニス氏は、栄養テロと闘うためには、人々は常に真剣で倫理的な専門家から情報を得る必要があると強調しています。
行動栄養士およびスポーツ栄養士である「NutriGêmeas Alcarde」のブルーナ アルカルデとキャロル アルカルデは、栄養テロリズムを治療するには情報を得ることが非常に重要であることを明らかにしています。
「『栄養テロ』と闘う方法は、気軽な方法で人々に栄養情報を教育し、常に真実で証拠に基づいた栄養情報を提供することです。 誰も食べることで気分が悪くなるべきではないということを覚えておくことが重要です。 私たちは皆、食べ物と健康的な関係を築く権利があります。」
ニュートリジェメアス・アルカルデ
フェルナンダ・ラモスもこれに同意し、根拠のない相関関係の誤りを暴くために最新の文献を使用し、食に関する神話を解明することに専念していると詳しく述べた。 さらに、彼女はこれらの主張の通説を実際に裏付ける実践例を紹介しています。
「情報に基づいた教育が、栄養テロなどの誤解を招く情報に抵抗し、より意識的で証拠に基づいた食品の選択を採用するための鍵であると私は信じています。」と彼は強調します。
最後に、植物療法の専門家であるジュリアナ・サレス氏は、人々がその分野に特化した専門家、この場合は栄養士を探すことが非常に重要であると強調しています。
「今日、自分に属さない役割を果たしたいと考えているコーチや他の職業の人がたくさんいます。 支援を受けるか、ソーシャルネットワークで専門プロフィールをチェックして疑問を相談するかにかかわらず、栄養士を探すことが不可欠です。」
ジュリアナ・サレス
栄養テロに対処するためのヒント
栄養士たちは、人々が栄養テロの罠に陥らないようにするためのヒントを列挙しました。 チェックアウト：
真に資格のある栄養士から正確かつ真実の情報を求めてください。
必ず科学に基づいた専門家に従い、影響を受けるものは慎重に選び、食品に関する部分的でセンセーショナルなニュースを信じないでください。
何かを食べられるかどうかを決定するのは、あなたの訴え、病気/障害/不耐症の有無、または目的です。
インターネット上に掲載されているルールやヒントの多くは過激で、誤った情報でさえあることを理解してください。 薬と毒の違いは用量です！
常に自分の個性を考慮してください。 自分自身を観察し、何が自分にとって良くて、何が良くないのかに気づきましょう。
常に自己批判的でありなさい。
食べ物自体に良い人も悪い人もいないことを忘れないでください。それは、体と心を含む、その人が置かれている現在の状況に依存します。
何よりも、ありのままの自分を愛し、インターネット上のどの男性からもではなく、常に自分のバージョンから最高のものを求めてください。
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シルビア・タンクレディ著
ジャーナリスト
