多くの人は肉をジューシーで美味しくする方法を探しています。 しかし、一般的な方法で肉が文字通り口の中でとろけるようになるということを知っている人はほとんどいません。
これとは対照的に、有名な「肉柔軟剤」を使用したり、食品の繊維を破壊するのを助けるために酸性要素を使用したりすることは、完全に再現された習慣です。
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ただし、ここで説明する技術では、これらの化学物質は一切使用されていません。 料理を楽しんで作るための実際のヒントをお届けします。 肉 さらに柔らかくてジューシーに.
これらの提案に完全に従い、食べ物をさらに美味しくするために東部諸国で広く使用されている見逃せないレシピをテストする機会を利用してください。
お肉を柔らかくする簡単な方法
肉を上手に調理するには、肉を細長く切り、全卵を肉の上に塗り、よく混ぜます。 数分間置いた後、スパイス、塩、その他の材料を加えて味を調えます。
卵をレシピに適用すると、食品の周りに保護膜が形成され、切り込み部分の中に卵汁が残るのを助けます。 こうすることで肉汁の流出を防ぎ、食材を柔らかく仕上げます。 卵を使用すると、レシピにタンパク質がさらに追加され、これらの栄養素の摂取が促進されます。
最後に、他の材料を加え、肉を少なくとも10分間マリネしてから鍋に置きます。
（画像：広報）
品質に関係なく肉が「崩れる」
口の中でとろける肉を作るには、次の材料を使用してください。
オリーブオイルと塩を加えて味を調えます。
チミチュリ 大さじ1;
デメララ砂糖 小さじ1;
しょうゆ 大さじ2
全卵 1 個。
中くらいの玉ねぎのみじん切り 1個。
赤唐辛子みじん切り 1/2個。
中くらいの角切りトマト 1個。
カボチャの種 大さじ2;
アセム400g。
材料を用意したら、次の手順を段階的に進めてください。
- ステーキを短冊状に切り、味付けし、オリーブオイルで中火で黄金色になるまでグリルします。
- このプロセスを実行した後、食品を取り出して休ませます。その間、トマト、ピーマン、玉ねぎを洗わずにフライパンに加え、トマトが崩れ始めるまでそこに置きます。
- 好みの温度になったら、肉を他の材料と一緒にフライパンに戻し、2分後に取り出します。
手順が完了したら、おいしい料理を食べてください 米 およびその他の希望の伴奏。