なぜファストフードはこんなに美味しいのでしょうか？ スナックの背後にある謎を発見する

この記事のタイトルを読んだ瞬間に、よだれが出始めたのではないでしょうか？ ショッピングモールのフードコートで油の匂いを嗅いだときや、スナックバーの前を通りかかったときに起こることと同じです。 ファストフードは私たちを混乱させます。 それを避ける方法はありません。

米国だけでも、8,480 万人以上の成人がこの種のスナックを何らかの理由で食べているのも不思議ではありません。 疾病管理センター (CDC) の国立保健統計センターによる最新の調査による頻度 国から。

さらに、次のように推定される。 ファーストフード わずか 5 年間で 9,980 億米ドルの利益を達成しました。

世界中でフランチャイズの数（そして人々も！）が増え続けているため、これは予想よりも早く起こる可能性があります。

しかし、なぜファストフードは私たちにとってそれほどおいしいのでしょうか？

この種の食べ物はこのように作られているからです。 スナックのレシピは「完璧」になるように設計されています。

フライドポテト、サンドイッチ、フライドチキン、チョコレート、ソフトドリンク、スイーツ、その他すべてのものは、私たちの味覚を天国に誘うようにミリ単位でデザインされています。 だからこそ私たちは製品に夢中になってしまうのです 超加工された.

そしてもちろん、これらすべてが優れたマーケティングと結びついています。 今日でもマクドナルド、バーガーキング、 コークス は、世界中の消費者に最も愛されている企業の一つです。

何があなたを幸せにしますか

すべては、私たちの脳内の非常に特定の小さな場所に到達するように計算されており、それにより、私たちはすぐに、簡単に、そして（場合によっては）安価に非常に幸せになります。 これには、味、食感、消費者への魅力、そして何よりも満足度が関係します。

ファストフードの「秘密の公式」の責任者の一人は、数学者のハワード・モスコウィッツです。

クイーンズ大学で数学の学位を取得し、ハーバード大学で実験心理学の学位を取得した彼は、「快楽的な食事の最適化」と呼ばれるメカニズムを作成しました。

（画像：広報）

アイデアは、「幸福点」となる合意に達することです。 このため、彼は同じ製品のさまざまな消費者層を満足させることができるものを見つけることに取り組みました。

基本的に、同じ製品に複数の「バージョン」がありますが、それらには共通点があります。 サンドイッチのように マクドナルド、さまざまなコーラとさまざまなスナック。

それは依存症だよ、友よ

誰もがそれについて話すわけではありませんが、ファストフードは、そのまま設計されているため、頻繁に食べる人に依存症や依存症を引き起こします。

ハワードが提唱したこの「幸福点」に到達すると、他の薬物と同様に、多幸感、幸福感、快感に直接作用する神経伝達物質であるドーパミンの信号伝達が促進されます。

時間が経つにつれて、脳はファストフードを気分を良くするものと関連付けるようになります。 したがって、人々は常にもっと食べたいと思っています。

そして悲しいことに、彼らは味を求めて食べるのではなく、衝動的に食べることが多く、その量はますます増えていきます。 そして、私たちの胃と脳を快適にするように設計されたものと戦うのは簡単ではありませんね?

しかし、私たちは自分自身に注意を払って、欲望から食べるか依存症から食べるかという紙一重を越えないようにする必要があります。

CDCの報告書は、ファストフードの消費は年齢とともに最終的に減少すると指摘しています。 しかし、長年にわたり超加工食品を食べ続けた結果、体にどのような代償がかかるのかはまだわかっていません。 ですから、私たちはこれらの食べ物に抵抗しないように注意して強くしましょう。

ゴイアス連邦大学でソーシャルコミュニケーションを卒業。 デジタル メディア、ポップ カルチャー、テクノロジー、政治、精神分析に情熱を注いでいます。