食事の間のおやつとしてゆで卵を食べるのが好きなら、トレンドになりつつあるタンパク質のバリエーション、紅茶に漬けた卵をご紹介します。 醤油などのスパイスを加えた見た目も味も楽しいお茶液は、さまざまな健康効果をもたらします。 ですから、この珍味の作り方を学び、食生活に取り入れてみましょう。
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「お茶漬け卵」とは？
中国発祥の卵のお茶漬けは露天商、屋台、レストランでよく売られており、食事の間のおやつとしてよく食べられます。
また、この料理は、お茶と他のスパイスのおいしい混合物でマリネしたゆで卵で構成されています。 通常、卵の殻はマリネする前に割られ、その結果、スナックの特徴的なひび割れた外観が得られます。
味的にはゆで卵と同じ食感ですが、塩味と少しスパイシーな味わいが変わります。
トレンドになった料理の作り方を学ぶ
このレシピを作るには、次のものが必要です。
- 水;
- 紅茶;
- しょうゆ;
- シナモンスティック;
- スターアニス。
- 月桂樹の葉。
上記の要素から独自の比率を自由に使用してください。
調製方法
まず、卵を調理することからレシピを開始します。 その後、氷水または冷たい水道水で急速に冷やしてください。 次に、スプーンを使って、卵の殻を取り除かずに割ります。
マリネするには、鍋を使用し、醤油、紅茶、シナモンスティック、スターアニス、ローリエと一緒に水を沸騰させます。 それが完了したら、火を弱めて10〜15分間調理します。 この時間が経過したら、鍋を火から下ろし、液体が完全に冷めるまで待ちます。
このプロセスの後、容器に入れ、割った卵を混合物で完全に覆い、冷蔵庫で少なくとも24時間、最大4日間浸します。 準備ができたら、卵を剥いてお召し上がりください。