はちみつが登場する前、人々は食べ物を甘くするために何を使用していましたか?

はちみつはミツバチが作り出す自然食品で、甘くて栄養価が高いのが特徴です。 このような特徴から、非常に人気のある甘味料となっています。 しかし、最初の蜂蜜栽培は紀元前 2500 年頃に行われ、それ以前は食物を甘くするために他の方法に頼っていました。 そこで今日の記事では、はちみつが登場する以前、人々は食べ物を甘くするために何を使っていたかについて話しましょう。

続きを読む： 糖質スパイク：朝に食べてはいけない3つの食べ物

はちみつが存在する前、人々はどのようにして食べ物を甘くしていたのでしょうか?

蜂蜜はグルコースとフルクトースが豊富なエネルギー源であり、食品、甘味料、さらには薬としても使用できます。 ヨーロッパ、インド、アフリカの洞窟壁画の解釈によると、人々が収集している様子が描かれています。 ミツバチの巣から採れる蜂蜜は、人類が蜂蜜を採取し始めたのは 8,000 年頃であると言えます。 紀元前

それ以来、他の民族が蜂蜜を扱うようになり、その用途のいくつかを発見しました。 たとえば、ギリシャやローマでは、一部の科学者や医師が蜂蜜の効能を研究し、蜂蜜が薬用に使用できることを発見しました。

蜂蜜は非常に人気のある甘味料となっています。 参考までに、カリフォルニア大学農業センターの報告書によると、アメリカ人は2017年だけで約5億9,600万ポンドの蜂蜜を消費しました。 さらに、ほとんどの製品には甘味料としてハチミツが使用されていますが、これはハチミツが栄養価が高く、抗酸化作用が高いという事実によるものです。 これは、工業化された精製砂糖を同じ効率で、より健康的な方法で置き換えることができる優れた天然甘味料です。

ハチミツがアメリカに伝わったのはずっと後になってからです。 そのため、アメリカインディアンは食べ物を甘くする別の方法を見つけなければなりませんでした。 したがって、彼らは、コーンやメープルシロップなど、今日使用されている多くの甘味料の開発に関与しています。 さらに、私たちの祖先は、糖度が高いため、浅い果物の消費も高く評価していました。 インド人は、エネルギー源として砂糖の摂取を常に支持してきました。