飢餓と栄養失調との戦いは、国連の 17 の持続可能な開発目標の 2 番目です。 この目標は、政府と市民社会が世界的な飢餓と戦うための戦略を策定する際の指針となることを目的としています。 この目標は、あらゆる場所のあらゆる形態の貧困を撲滅するという第一の目標に次ぐものです。
世界の飢餓はどうなっているのでしょうか？
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国連データ 2021 年にはすでに人口の約 9.8%、8 億 2,800 万人に相当する飢餓が影響していると指摘しています。 新型コロナウイルス感染症のパンデミックとウクライナ戦争の影響で、この割合は前年より増加した。
同じ意味で、地球上の飢餓と食糧不安の慢性的な状況に加えて、世界人口は増加するだろうと、 国連人口基金の推計 (UNFPA)。 現在、地球上にはすでに 80 億人以上の住民がいますが、2080 年にはその数は 104 億人に達するはずです。
したがって、天然資源への圧力を軽減し、飢餓と戦う方法に関するアイデアで貢献するために、食料生産は新たな輪郭を持ち、テクノロジーとイノベーションの利用が必要となります。 これらすべては、環境を傷つけることなく、そしてすべての人のニーズを満たすことなく、より多くの食料を生産するためです。
この意味で、近年開発された革新的な戦略は、このシナリオに役立つ可能性があります。 今すぐその一部をご覧ください:
1. 都市農業
都市部や大都市圏は、いわゆる垂直農場、屋上、住宅、小さな土地など、優れた植栽と収穫のスペースとして使用できます。
同じ意味で、木は、有名なヒートアイランドを避けるために都市環境の気候と温度を維持するのに貢献するだけでなく、食料源にもなりえます。
2. 精密農業
アグリビジネスにおけるテクノロジーの利用はすでに現実のものとなっており、食料の植え付けと収穫の精度の向上に貢献しています。
精密農業では、ドローン、センサー、デジタルおよび地理空間マッピングなどを活用します。 生産に使用される水、肥料、その他の化学製品の量を示す技術装置。 プランテーション。
3. 植物でコーティングされた食べ物
この食品生産技術は、果物や野菜などの生鮮食品の平均寿命を延ばすことを目的としています。
したがって、これらの食品は食用植物の覆いで覆われており、食品に水を取り込み、酸素を取り出す手段として機能します。 この有機層は目に見えず、健康的で、食品の味を変えません。
これら 3 つの技術と組み合わせて、昆虫タンパク質や気候耐性作物の使用も、牧草地などの天然資源への依存を減らす代替手段となります。
4. アクアポニックス
これは、統合された再循環システムで魚の養殖 (水産養殖) と水中での植物の栽培 (水耕栽培) を組み合わせた食料生産システムです。
アクアポニックスは、従来の方法よりもはるかに少ない環境フットプリントで高品質の食品を生産できます。 伝統的な食料生産方法であり、持続可能な食料生産のための有望な選択肢となっています。 食べ物。
5. 研究室で栽培された食品
培養肉としても知られる実験室で育てられた肉は、動物を育てて屠殺する必要がなく、動物細胞から生産されます。 この画期的な進歩は、食肉産業を根本的に変革し、環境への影響を軽減し、動物福祉を改善する可能性を秘めています。
6. 食品生産における人工知能 (AI)
AI は、収量の予測、動植物の病気の検出、食品サプライ チェーンの物流の最適化に使用されています。
AI を使用することで、生産者はより多くの情報に基づいて正確な意思決定を行うことができ、効率と生産性が向上します。
7. 食品ロスを減らすアプリ
食品廃棄物は食糧危機を引き起こす重大な問題です。 消費者と企業を結びつけるなど、消費者と企業の無駄を減らすために役立つアプリが開発されています。 レストランやスーパーマーケットからの余剰食品、または農家が製品の市場を見つけるのを支援する 余剰。
