聖週間は、聖金曜日と復活祭の日曜日には赤身の肉を食べないという伝統のため、多くの人が魚、特にタラを食べる時期です。 しかし、 タラを買う 特に魚の経験がない人にとっては、必ずしも簡単な作業ではありません。
この記事では、適切なタラを購入するための 5 つの重要なヒントを紹介します。
続きを見る
ゆで卵は昼食と夕食のどちらを食べるのが良いですか? ここで調べてください
誰にもできない私と一緒に：邪悪な目を防ぐことができる植物を紹介します
価格に注意してください
本物のバカリャウは高価な魚であり、聖週間にはさらに価格が上昇する可能性があります。 したがって、非常に安い価格、特に過度の割引を提供する施設には注意してください。 タラとして売られている商品が、実は別の種類の魚である可能性も考えられます。
タラの姿に注目
タラの見た目は、その品質について多くを物語ります。 魚の皮が透明で均一で、カビの可能性がある赤や黒の斑点がないことを確認してください。
特に高価な魚の場合は、魚の端に注意してください。透明である必要があります。 魚の尾も内側に曲がっていることに注意してください。 魚の皮に白や灰色がかった粉が付いている場合は、魚の保存状態が良くない可能性があります。
鱈の食感や匂いを確かめる
タラの食感は、タラが本物であることを示す良い指標です。 本物のタラの皮は柔らかく緩んでいますが、偽物の魚の皮はより硬いです。 さらに、タラには特有の臭いがあり、それは簡単に識別できます。 魚に強く不快な臭いがある場合、それはおそらく本物のタラではありません。
すでにパッケージ化されたタラの購入は避ける
すでに包装されたタラを購入することは避けてください。尾やヒレなど、調理前に廃棄する必要がある使用できない部分を特定するのが困難になる可能性があります。
タラが乾いていることを確認してください。
タラは購入する前に十分に乾燥している必要があります。 魚が乾いているかどうかを確認するには、魚全体の頭を持ち、尾を放します。 尾がまっすぐであれば、タラはよく治されており、安全に購入できることを意味します。 ただし、尾が曲がっている場合は、魚が濡れている可能性があり、食べることはお勧めできません。
結論
タラを買うのは難しい仕事のように思えるかもしれませんが、これらの簡単なヒントを使えば、タラを買うことができるようになります。 本物ではない、またはまずい魚を持ち帰る危険を冒さずに、正しい方法で 保存されています。 さらに、タラはタンパク質やビタミンが豊富で、非常に健康的で栄養価の高い食品であることを覚えておくことが重要です。
したがって、聖週間と復活祭の典型的なレシピを準備するために、良いタラを選ぶことに投資する価値があります。 ご購入の際は必ずこれらのガイドラインに従っていただき、楽しい休暇をお過ごしください。