スクランブルエッグ、ゆで卵、目玉焼きなどの朝食に。 結局のところ、それは実用的で非常に栄養価が高いため、誰もが卵を使った料理を食べるのが好きです。 しかし、食事の準備の途中で腐った卵を見つけたとしても、驚くべき人はいないでしょう。
そこで、卵が傷んでいる時期を特定し、割れる前に取り除くことができるように、いくつかのヒントを分けて紹介します。 もっと詳しく知りましょう！
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卵の利点
良い卵の中から悪い卵を識別する方法について話す前に、その卵がどれだけの利点を持っているかを知ることが重要です。 そう、長い間、彼はダイエットの悪者だと考えられていました。
したがって、専門家によれば、卵は脳の機能と記憶に関与するコリンと呼ばれる栄養素の重要な供給源であるという。 さらに、理性を助ける脂肪酸であるオメガ3も豊富に含まれています。
卵にはビタミンA、D、Eが高濃度で含まれているため、天然のマルチビタミンとしても知られています。 彼は、皮膚の若返りを助け、慢性疾患の発症と戦うことができる抗酸化物質です。 素晴らしいですね。
専門家は、すべての栄養素を摂取するために、1日に少なくとも1個の卵を食べることを推奨しています。
腐った卵の見分け方は？
腐った卵を見分けるのはとても簡単です。 いくつかのテストを行う必要がありますが、テクニック 1 つだけで調べることも可能です。 最初のステップは外観をチェックすることで、たとえば樹皮に黒い縞模様がある場合は、すでに腐っている可能性があることを示しています。
もう一つのテクニックは、耳の横に置いて振ることです。 卵の動きに合わせて音が鳴るようであれば、それは卵が腐っているというサインです。 それは、卵が腐り始めると、卵白と卵黄が乾燥して殻の中で縮む傾向があるためです。
最後に、最もよく知られているテストの 1 つは水テストです。 コップ一杯の水に卵を入れ、完全に沈めばOKです。 垂直に上に浮いてきたら、卵が傷んでいるサインです。