ニョッキはイタリアの典型的なパスタで、ジャガイモやマニオック粉で作られ、通常は何らかのソースを添えて提供されます。 この意味で、今日あなたは次のことを学びます。 グルテンフリーのさつまいもニョッキのレシピ それはその料理のバリエーションです。 準備がいかに簡単で、とても健康的かを見てみましょう。
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さつまいもを使ったニョッキ
このレシピは調理時間が必要なため、準備時間は1時間30分です。 分量としては、たっぷりのニョッキ6人前分になります。 とにかく、以下の材料と作り方をチェックしてください。
材料
- サツマイモ 1kg
- トウモロコシデンプン
- 卵1個
- 塩 小さじ1
調製方法
- まず、ジャガイモを調理し、柔らかくなるまで待ちます。
- 次に、フォークでこねるか、ジューサーに通してから、卵とコーンスターチを加えてよく混ぜます。
- 混合物が手にくっつかなくなるまで手でこねます。
- 次に、生地の一部を取り出し、直径 1 cm のチューブに丸めます。
- 生地を同じサイズの小片に切ります。
- その後、鍋の半分に水と塩を入れ、中火にかけ、沸騰するのを待ち、ニョッキを調理し始めます。
- ニョッキが鍋の表面に浮き始めたら完成です。 したがって、上がってきたら取り出してザルに入れます。
- 最後にトマトソースを作り、ニョッキにかけて出来上がり。
トマトソース
材料
- トマト 1kg
- ニンニクのみじん切り 2片
- 白ネギのみじん切り 1個
- 塩で味わう
- 砂糖 1つまみ
調製方法
- トマトをきれいにし、8つの部分に切り、圧力鍋に入れます（種や皮は取り除かないでください）。
- 次に、玉ねぎ、ニンニク、塩、砂糖を加えます。
- その後すぐに水を注ぎ、圧力をかけた後10分間調理します。
- それが完了したら、慎重にパンを開け、中身をすべてブレンダーに入れ、クリーム状になるまで泡立てます。
- ソースをふるいに通し、火に戻してとろみがつくまで待ちます。
- 最後に火を止め、ソースをニョッキの上に注ぎ、出来上がりです。