君は 炭水化物 の構成の一部であることに加えて、細胞の主なエネルギー源です 核酸 との 細胞壁. 炭水化物、炭水化物、糖とも呼ばれるこれらの物質は、一般にジャガイモや豆などの植物由来の食品に含まれており、その組成に含まれています。 炭素、水素、酸素。 私たちはできる 炭水化物を分類する サイズと構成を基準として使用して、3つのグループに分けられます。 単糖類、二糖類および多糖類。
炭水化物とは何ですか？
君は 炭水化物 生物学的に非常に重要な生体分子であり、 最も豊富なクラスの生体分子 私たちの惑星の。 これらの分子は基本的にによって形成されます炭素, 水素 そして 酸素、したがって、の宗派 炭水化物. ただし、節足動物の外骨格を形成するキチンに含まれる窒素など、他の原子が分子内に存在する可能性があることは注目に値します。
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炭水化物の機能
炭水化物にはいくつかの機能がありますが、これらの生体分子に起因する主な機能は エネルギー供給。 炭水化物が次のように作用することも注目に値します 本体のフラグ、 に参加する 細胞壁構造、 与える の外骨格構造 節足動物 との形成 核酸。
炭水化物源
炭水化物について話すとき、多くの人は次のような食べ物しか覚えていません パン、ケーキ、パスタ、お菓子. しかし、これらの生体分子を含むのはこれらの食品だけではありません。 ご存知のように、野菜は 光合成 そして、このプロセスの最後に、植物のエネルギー源として炭水化物を貯蔵します。 したがって、 すべての植物性食品 果物を含む炭水化物を持っています。 食品 乳製品と蜂蜜 彼らはまた炭水化物を持っています。
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炭水化物の分類
炭水化物は、炭素鎖のサイズを基準として、単糖、二糖、多糖の3つの主要なクラスに分類できます。
単糖
最も単純な炭水化物は単糖と呼ばれ、最も複雑な炭水化物を形成するモノマー（ポリマーを形成する単位）です。 単糖、別名 単糖は、分子内の炭素数に応じて分類され、一般式（CH2O）nを持ちます。 だから私たちは トリオース 3つで、 テトロース 4つで、 ペントース 5つで、 ヘキソース 6と ヘプトーシス 7つの炭素原子を持ちます。
単糖の例として、DNAとRNAの形成に関与する2つのペントースを強調する必要があります。 デオキシリボースとリボース、それぞれ。 さらに、 グルコース と果糖、 生物にとって非常に重要な2つのヘキソース。 式Cを持つブドウ糖に注意することが重要です6H12O6は、エネルギーを得るために細胞が使用する主な炭水化物です。
二糖類
君は 二糖類 単糖の2つの分子によって形成され、グリコシド結合によって結合された炭水化物であり、水溶性です。 主な例の中で、私たちは言及することができます スクロース、 これはの分子の結果です グルコース のいずれかで フルクトース. ショ糖に加えて、乳糖（ブドウ糖+ガラクトース）とマルトース（ブドウ糖+ブドウ糖）があります。
二糖類の重要な特徴は、単糖類とは異なり、エネルギー源として使用するために分解する必要があることです。
多糖類
君は 多糖類 それらは、数百、さらには数千の単糖の結合によって形成されます。 二糖類とは異なり、それらは水に溶けません。 この不溶性は、多糖類によって形成された外骨格を持つ節足動物などのいくつかの生物にとって重要です（キチン）解剖からそれらを保護します。 キチンに加えて、多糖類の例として引用することができます：
- セルロース： 植物細胞の細胞壁の主成分。 それは自然界で最も豊富な炭水化物と考えられています。 セルロースは人間には消化されませんが、食物繊維として重要です。
- THEキッド: 野菜の主なエネルギー貯蔵量。 それは一緒にリンクされたブドウ糖分子によって形成されます。
- グリコーゲン：動物に見られる炭水化物を保存します。 グリコーゲンは肝臓と筋肉に蓄えられ、体がエネルギーを必要とするとき、それはブドウ糖分子に分解されます。 でんぷんやセルロースのように、グリコーゲンはいくつかのブドウ糖分子の結合の結果です。
多糖類は、1種類の単糖類のみで形成される場合、 ホモ多糖、 これはでんぷんとグリコーゲンの場合です。 多糖類が2つ以上の異なる単糖類を持っている場合、それらはと呼ばれます ヘテロサッカライド. ヘテロサッカライドの例として、細菌の細胞壁を形成するペプチドグリカンが挙げられます。
ヴァネッサドスサントス
生物学の先生
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-carboidrato.htm