アルコール飲料の愛好家やこの主題の研究者は、確かに知りたいと思っています。 ウォッカはどのように作られるのか、コップ一杯の水のように見えますが、風味が強く、アルコール度数が高い、ロシアで人気の飲み物です。 現在、ほとんどのウォッカはジャガイモから生産されていませんが、ジャガイモからウォッカを作ることが可能になるでしょう。 ウォッカ その成分で？
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暑い日も寒い日もドリンク
ロシアの風邪は世界中で知られている。 このため、19 世紀には、体を温めて楽しい感覚をもたらす強い飲み物、ウォッカを作成した人もいました。 この言葉は、スラブ語で「水」を意味する「voda」という用語に由来しています。
私たちが今日知っている飲み物は、長い歴史的過程の結果であり、ウォッカ生産者 時間をかけて蒸留プロセスを完成させ、飲み物をより快適なものにしました。 味。
それは、当初、ウォッカは味が悪く、通常、その使用は余暇とは無関係だったからです。 それどころか、この飲み物には薬効、麻酔作用、消毒作用があり、アルコール度数は約90％でした。
この飲み物が今日私たちが知っている、アルコール 40%、水 60% という形式になったのは 1893 年になってからです。 科学者のドミトリ・メンデレーエフが行った実験により、この飲み物は人気を博しました。 たとえば、ウォッカは現在米国で最も消費されている蒸留飲料です。
ジャガイモはウォッカの製造に使用できますか?
ウォッカの生産は通常、トウモロコシ、小麦、米などの穀物を使って行われます。 ただし、ジャガイモも飲み物の蒸留プロセスに参加する可能性のある材料です。 これは、ウォッカはジャガイモなど、組成に砂糖やデンプンを含むあらゆる製品と一緒に蒸留できるためです。
ジャガイモに加えて、でんぷんが豊富なビーツも選択肢にあります。 ブドウやコーヒー果肉も、特定の企業がドリンクを製造するために使用する他の原料です。
蒸留プロセスで使用される水も重要です。 このため、蒸留業者は川や氷河から供給される水を好みます。 悪い水は飲み物の味を完全に変えてしまいます。