インドは世界中で生産されるレンズ豆のほぼ半分を消費している

へ レンズ豆 の一部でした ダイエット 先史時代から人間が食べてきた食べ物。 この事実については、最初の狩猟採集民が野生レンズ豆として知られるレンズ豆を約 13,000 年前にすでに摂取していたという証拠があります。

その存在は非常に古くからあり、 人間の食べ物 それが、さまざまな文化が彼女をあれほど崇拝する理由の 1 つかもしれません。 しかし、結局のところ、インドほどレンズ豆を食べる国はないので、この問題におけるインドの役割を認識する必要があります。 インドが世界最大のレンズ豆の消費国である理由を知るには、記事全文をご覧ください。

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インドとその豊かで多様な料理

実施された調査と研究によると、インドは世界のレンズ豆の約半分を消費する国です。 さらに、この高い消費率に拍車をかけ、このマメ科植物の世界最大の生産国でもあります。 これが、この地域でこの食品の人気と消費量が多い理由の 1 つである可能性があります。

この点で、インドで最も一般的で有名な料理の 1 つは次のとおりです。 ダール、主成分の1つとしてレンズ豆自体が含まれています。

亜鉛、マグネシウム、カリウム、タンパク質に加え、ビタミンB群が豊富に含まれており、特に米と組み合わせるのに最適な栄養源と考えられています。 これは、これら2つの食品の組み合わせが体の形成に不可欠であるためです。 完全な必須タンパク質 人間という生体にとって。

インド国民のほとんどがベジタリアンであるため、この要素は最も重要になります。 このように、一般に肉から得られるタンパク質を補給するには、レンズ豆の摂取がほぼ必須となります。

レンズ豆の準備方法

レンズ豆を準備するにはいくつかの方法があります。 最も実用的でおいしい方法の 1 つは、タマネギとニンニクで炒めてから、水に浸して調理することです。

準備ができたら、そのままご飯と一緒に食べられます。 あるいは、ボールやハンバーガーの形にして、後で揚げたり焼いたりすることもできます。

茶色のレンズ豆は調理することができ、より手の込んだ栄養価の高いサラダの優れたベースまたは組成物として役立ちます。