新しい研究によると、次のようなパターンに従う人は、 健康的な食事果物、穀物、野菜の摂取など、がん、心血管疾患、呼吸器疾患、神経変性疾患で死亡する可能性が低くなりました。
新しい研究により、食事がどのように病気を予防できるかが明らかになりました
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縦断的研究でさまざまな食事を評価
研究は雑誌に掲載されました ジャマ内科その結果、よく食べて食べ物の恩恵を受ける方法は複数あることが明らかになりました。 一つの食事方法に飽きてしまうのはよくあることですが、研究によると、独自の健康的な食事パターンを作り出すことが可能だということです。 これらの基準は、私たちの個性や好み、健康状態、さらには文化にも適応できます。
つまり、特定の食事に慣れている場合は、健康に大きな影響を与えることなく、食事を変更したり別のスタイルに適応したりする可能性があります。
研究内容
この研究は、約 75,000 人の女性と約 44,000 人の男性の食生活を 36 年間にわたって追跡しました。 参加者の中には心血管疾患を患っておらず、喫煙者もほとんどいなかった。 さらに、4年ごとに給餌されるフォームも付属していました。
この集団に存在する食事の 1 つは、 地中海、果物、野菜、穀物、ナッツ、豆類、魚、そして大量のオリーブオイルをベースにしています。 責任ある科学者の一人によると、この食事パターンは健康的な脂肪、植物ベースの食品の優れた供給源であり、アルコールが少ないとのことです。
研究対象集団に存在するもう 1 つの食事は植物ベースで、野菜の摂取に重点を置き、動物の肉とアルコールの摂取を減らしました。 乳製品や魚もあまり食べません。
2 つの食事パターンの比較
食事パターンをスコア付けした後、参加者は、食事の遵守が最も高いグループから最も低いグループまでグループに分けられました。 その結果、食事の遵守がより進んだグループでは全死因死亡率が約20％減少することが判明した。
さらに、この研究では、長年にわたって食生活を改善した人々では、慢性疾患による死亡が減少したことも明らかになりました。 これらの患者では、神経変性疾患のリスクが 7% 減少し、心血管疾患が 6% ～ 13% 減少し、癌のリスクが最大 18% 減少しました。 最も印象的なデータは呼吸器疾患による死亡率の減少で、研究期間中に食事を改善した参加者では35％から46％の範囲であった。
研究の結論
著者らは、より健康的な習慣やより良い食生活を取り入れるのに遅すぎるということはないと結論付けて記事を終えています。 彼らはまた、植物ベースの食品をより多く摂取し、赤身の肉、加工食品、砂糖、ナトリウムの摂取を減らすことの重要性を強調しています。