タマネギはブラジル人に広く消費されている食品であり、多くの料理に欠かせません。 しかし、この野菜は健康上の利点をもたらしますが、有害な場合もあります。 ただし、これは胃が敏感な特定の人にのみ発生します。 理解するには以下をお読みください。
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タマネギの利点と害
タマネギは、カルシウム、鉄、マグネシウム、リンなどのミネラルやビタミン、ケルセチンなどの抗酸化物質が豊富な食品です。 そのため、彼女は圧力の問題、体のむくみ、骨粗鬆症、月経痛、冠状動脈疾患などと闘い、体にとって非常に有益です。 さらに、この食品は肌や髪に潤いを与えて強化し、血糖値を制御し、免疫力を高めるのにも最適です。
しかし、その利点にもかかわらず、タマネギは一部の人にとって害をもたらす可能性があります。 これは主に、胸やけ、逆流、過敏性腸症候群などの胃の問題を抱えている人に発生します。
これらのタマネギ関連の問題は、多くの場合、この食品に含まれる消化を困難にする炭水化物の一種であるフルクタンに関連しています。 これに加えて、タマネギが結腸内で発酵プロセスを受ける際に、胃の膨満感や痛みを引き起こすと主張する研究もあります。
玉ねぎを食べるたびに気分が悪くなる場合は、何が起こっているのかを調べるために医師の診察を受ける必要があります。 そうすることで、あなたのケースは異なる可能性があるため、インターネットで見つけた情報だけで診断して治療しようとしないでください。
玉ねぎの選び方と食べ方は？
良い玉ねぎを選ぶことで、リスクを軽減し、その利点を最大限に活用することもできます。 したがって、より硬くて重く、乾燥した完全な皮を持つ玉ねぎを選択してください。 ご家庭では、丸ごとであれば常温で保存できますが、玉ねぎを開いてカットした場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れてください。
消費形態に関しては、タマネギはブラジルで使用される主な調味料の 1 つです。 この意味で、タマネギは生でも調理しても摂取できますが、注目すべき興味深い点は、生のタマネギの摂取により胃の問題がより関連しているということです。