しばらくの間、食用花はより良いものを持つ人々の食事の一部でした 優れたシェフだけが自分の料理に追加する方法を知っている珍味と考えられていたため、経済状況が悪化しました。 収入。
しかし、それらはより入手しやすくなり、料理に特別なタッチを与えるために使用できるようになりました。 しかし、残る疑問は次のとおりです。 健康にとって安全ですか？
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食用花は健康に良いのでしょうか？
インスタグラムでの料理の人気に伴い、近年注目を集めているエディブルフラワー。 飾られた料理や花を使ったドリンク、そして花そのものを料理として提供することで、人々は花についてもっと知りたいと思うようになりました。
花を使った料理はとても美しいですが、すべての花が食べられるわけではないことを知っておくことが重要です。 中には深刻な問題を引き起こす可能性のある毒素が含まれている場合もあります。 ただし、食事の一部としてさまざまな栄養素を提供するものもあります。
たとえば、濃い色の花には通常、栄養分が豊富に含まれています。 したがって、色が鮮やかであればあるほど、味は深くなり、抗酸化作用も高くなります。
エディブルフラワーをチェックしてみよう
- カボチャの花
かぼちゃの花は素晴らしいおやつです。 小麦粉をまぶして揚げて、メインディッシュの前菜として食べるのがおすすめです。 リコッタチーズやハーブを詰めることも可能です。
- ハイビスカス
ハイビスカスは飲み物の調製に広く使用されており、そのお茶はよく知られています。 また、ゼリーに使用したり、食べ物に心地よい香りを残すなど、さまざまな用途に使用できます。
- ラベンダー
ラベンダーはその独特な香りでよく知られています。 食品では、クッキー、ケーキ、お茶などの調理に使用したり、飲み物に加えておいしい香りを残すなど、さまざまな方法で使用できます。
- カーネーション
カーネーションの花は独特でとてもスパイシーな香りがします。 使いたい場合は、サラダの上に花びらを散らしたり、ケーキのデコレーションとして使用したりできます。
