現在、ヴィーガンを信奉する人がますます増えています。 その結果、いくつかの古典的なレシピは、このグループの人々に届くように再発明される可能性があります。たとえば、私たちブラジル人が大好きな古典的なブリガデイロです。 ご家庭でも大活躍間違いなしの、この素晴らしいビーガンサツマイモのブリガデイロレシピをチェックしてみてください!
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材料：
このレシピを作るために、動物由来の材料をすべて取り除くためにいくつかの重要な代替品を加えます。 そのため、コンデンスミルクやドゥルセ・デ・レーチェは使用しませんが、クリーミーさを出すためにココナッツオイルを、粘度を出すためにサツマイモを使います。 完全なリストを確認してください:
- 茹でてマッシュしたサツマイモ 1 カップと 1/2 カップ（紅茶）。
- ブラウンシュガー 1/2 カップ（紅茶）
- ココアパウダー 大さじ2;
- ココナッツオイル 大さじ1（デザート）;
これはブリガデイロ生地の完全なリストです。装飾にはココアパウダー（大さじ3）を使用できます。 または、お好みに応じて、野菜店や製菓店で購入できるビーガン チョコレート スプリンクルを使用することもできます。 言うまでもなく、ブリガデイロをブラウンシュガーで巻くと、キャンディーがより美しくなります。
準備：
ジャガイモを茹でてフォークでよくこねたら、他の材料と一緒に鍋に入れます。 次に、ストーブを中火にかけ、均一な混合物になるまでかき混ぜ始めます。 ここで、ブリガデイロが鍋の底から出る典型的な点に達するまでかき混ぜ続ける必要があります。
最後に火を止め、ブリガデイロを皿または耐火物の上に注ぎ、冷めるまで待ちます。 ブリガデイロが完全に冷えたら、冷蔵庫で 10 分ほど冷やすだけで十分に固まります。 あとは、ブリガデイロを好きなサイズに巻いて、お好みのオプションで飾るだけです。