果物や野菜を洗うと栄養価が下がりますか?

果物や野菜の消毒は感染症の予防にとって非常に重要であるとよく聞きます。 病気、確かにその通りです。 結局のところ、汚染がある可能性があります 吠える 輸送中に蓄積する細菌、ウイルス、真菌に加えて、作物の殺虫剤によっても防除されます。 ただし、 果物を洗うと栄養素が失われる?

これがあなたの質問でもある場合は、これらの野菜を洗浄することによって起こり得る影響をここで理解してください。

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果物は栄養を蓄える

まず第一に、果物に含まれる栄養素は、木にならなかった後でも長期間保持されることを知ることが重要です。 同様に、皮を洗っても栄養素の損失にはまったく影響しません。 それどころか、このプロセスにより不純物が取り除かれ、より健康になります。

野菜を洗わないだけでも、病気、特に感染症やウイルス性の病気の発症につながる大きな要因となる可能性があります。 摂取前の衛生状態が悪いために、寄生虫によって引き起こされる寄生虫やその他の症状を発症するリスクは言うまでもありません。

したがって、保健当局は、食品、特に自然のものを提供する前に適切に準備することを常に推奨しています。 このためには、漂白剤などの特定の製品を少量使用するか、次亜塩素酸ナトリウムなどの特定の製品を使用することができます。これは掃除の際に最も現実的な選択肢です。 さらに、効果的な洗浄には流水の使用が不可欠です。

カットフルーツは洗ってはいけません

一方で、カットフルーツを洗浄した場合には、確かに栄養価の損失には一定の影響がある。 したがって、市場ですでにカットされている果物は、汚染が発生する可能性があり、洗浄すると栄養素の量が減少するため、購入しないことをお勧めします。

同様に、果物を丸ごと買ったり、木から外したりするときも、皮付きのまま洗ってから切る必要があります。 また、果物のかけらは栄養素を失わないため、これが実用的な保存方法であることも注目に値します。

一方で、一度カットしたら、もう洗わずにそのまま食べるのが理想的です。