コリアンダーの利点: ハーブは治癒と骨の健康に役立ちます。

コリアンダーは、アジア、メキシコ、中東の料理に欠かせないハーブです。 そのため、柑橘類とコショウの中間のような独特の味と独特の香りにより、世界中の多くの料理の一部となっています。

さらに、驚くべき栄養価を秘めています。 ビタミンやその他の重要な健康上の利点が豊富で、抗酸化作用があり、血圧を下げ、視力にも効果があります。 ただし、いくつかの点で欠点がある場合もあります。 それを念頭に置いて、私たちはあなたの健康にとってコリアンダーの最も重要な利点と欠点のリストを作成しました。 従う！

詳細については、次を参照してください。 パセリとコリアンダーを簡単に見分けるヒントを学ぶ

この奇跡のスパイスの利点

コリアンダーの特性を明らかにした研究はあまりありませんが、既存の研究ではすでにその大きな可能性が示されています。 葉はカップ4分の1しか摂取できないため、重要な栄養源です。 傷の治癒に関与し、健康を助けるビタミンKが約16％含まれています。 骨格。

コリアンダーには抗酸化物質、特にポリフェノールも豊富に含まれており、炎症を軽減し、早期老化を防ぎ、皮膚の健康を改善する優れた味方です。 さらに、モレキュルズ誌に掲載された研究によると、コリアンダーには血圧を調節し、心血管疾患を予防する効果があることがわかっています。

いくつかの欠点

コリアンダーには重要な栄養素が含まれているにもかかわらず、いくつかの欠点もあります。 一般に、コリアンダーの強い匂いに抵抗がある人もいます。

また、レシピに加えるときは、葉がきちんと洗われているかどうかを確認してください。 常に水と石鹸を使用し、可能であれば水溶液に数分間浸してください。 サニタリー。 常に緑色で新鮮な、汚れのない葉を選択してください。

コリアンダーは、シーフード、魚、白身肉、野菜、その他の料理の準備に最適です。 葉に抵抗のある人は、ミキサーで砕いたまたは泡立てた調味料を使用することを選択してください。