O コレステロール それは私たちの体に自然に見られる脂肪質の一不飽和アルコールです。 それは、17個の炭素原子によって形成された4つのサイクルを構造に持つ脂質（脂肪）である天然ステロイドのグループの一部です。
コレステロールの構造とすべてのステロイドに共通する部分
私たちの細胞はすべてコレステロールを合成することができますが、それは主に肝臓と腸で生成されます。 この脂質は人体の適切な機能にとって重要です。私たちの組織はそれを重要な機能に使用しているからです。 男性と女性の性ホルモンの生産、細胞膜合成、ビタミン生産など。 D。
コレステロールはまた、食物を通して体に吸収される可能性があります。 食事中のコレステロールの主な供給源は、卵、赤身の肉、クリーム、バターです。コレステロールが多く消費されるほど、体内で生成されるコレステロールは少なくなります。
脂肪分が多いため、水に溶けず、血漿だけでは運ばれません。 この輸送が起こるために、血漿リポタンパク質が形成され、それはタンパク質であり、 脂肪と相互作用する部分（非極性部分）と媒体と相互作用する極性構造の一部 水性。 したがって、タンパク質は内部にコレステロールと脂質を含む球状ミセルを生成し、外部は水性媒体と相互作用して、それらを血液を通して輸送します。
コレステロール、脂質、タンパク質の組み合わせに応じて、2種類の 一般に「善玉コレステロール」として知られている、密度の異なるリポタンパク質と 「悪玉コレステロール」。 実際にはコレステロールは1種類だけですが、リポタンパク質は2種類あることに注意してください。
呼び出し 「善玉コレステロール」 それは HDL または 高密度リポタンパク質、密度が1.063〜1.210 g / mLであるため。 それは体組織から肝臓にコレステロールを運ぶので良いと考えられています 胆汁の代謝または排泄、動脈をきれいにし、病気のリスクを減らします 心血管疾患。
すでに 「悪玉コレステロール」 それは LDLまたは 低密度リポタンパク質（1.006〜1.063g / ml）。 体内の高レベルのLDLは、HDLとは逆の役割を果たしているため、有害です。つまり、体内で生成されたコレステロールを輸送します。 肝臓は体の組織に到達し、動脈壁に蓄積し、詰まりを引き起こす可能性があります （動脈硬化症）。
動脈硬化症では、動脈を通る血流が妨げられます。
バランスの取れた食事や豊富な食品の摂取量の減少などの食事の変化 運動を伴う飽和脂肪は、コレステロール値を下げることができます 体。
ジェニファー・フォガサ
化学を卒業
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm