多くの人は、家の中で細菌が最も多く存在する部屋はバスルームであると誤解していますが、実際には、細菌や微生物が最も集中しているのはキッチンです。 したがって、食品が汚染されて重篤な食中毒を引き起こさないように、ある程度の注意を続けることが重要です。 したがって、テキストに従い、よくある間違いに注意して、それらを回避してください。
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キッチンでよくある間違い
最も一般的なケースの 1 つは、調理前に鶏肉をシンクで洗うことです。 簡単なことのようで、きっとやったことがあると思いますが、鶏肉から滴る水には細菌が含まれており、近くの調理器具を汚染する可能性があります。 したがって、鶏肉を洗うときは、汚染を避けるために近くにあるものをすべて取り除くことをお勧めします。
手を洗わずに食品を扱うことも衛生的ではありません。 そのため、調理中は必ず手を洗うことが重要です。 つまり、この習慣は食事の準備前、調理中、調理後に繰り返す必要があります。
また、野菜を水だけで洗うのもおすすめできません。 この場合、漂白剤と石鹸を使用することをお勧めします。 緑色の葉の場合は、ボウルに1リットルの水とスプーン1杯の漂白剤を入れ、葉を約15分間浸して完全に洗浄した後、流水ですすいでください。
なぜキッチンが最も細菌が多い場所の一つなのでしょうか?
食品を含む大量の有機物が集中するキッチンは、家の中でバクテリアが最も集中する場所の 1 つです。 シンクは食品の解凍や食器の洗浄が行われ、適切な衛生状態が心配されない場所であるため、これらの微生物の最大の貯蔵庫です。
そのため、食品を解凍するときや洗うときに注意することが重要です。 終了したら、漂白剤と石鹸でシンクを掃除し、霜取りの結果として生じる可能性のあるバクテリアを除去します。