「私たちは食べたもので決まる」という格言をおそらく知っていますよね? 特に脳について話す場合、それは完全に理にかなっていることを知っておいてください。なぜなら、食事の仕方によって認知機能が改善したり、悪化したりする可能性があるからです。 この記事では、これが食品からどのように起こるかを示します。 次に、次の 3 つの点を確認してください。 思い出に残る良い食べ物 そして脳全体の機能にも。
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食×脳機能の関係とは？
私たちの生物のすべての機能が起こるには栄養素が必要です。 各身体システムは、その自然なプロセスを実行するために特定の物質を必要とします。 中枢神経系の一部である脳も同様です。
さらに、腸の健康を脳の機能やセロトニン（幸福感をもたらすホルモン）などの神経伝達物質の生成と結びつける研究もすでに行われています。 この意味で、腸の健康は食物を通じて摂取されるものに大きく依存することを覚えておく価値があります。
良い記憶を促進する食べ物
体のバランスを維持するには、すべての栄養素（タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル）を含むバランスの取れた食事が必要であることを強調することが重要です。 しかし、一部の臓器は他の臓器よりも多くの栄養素を必要とします。
新しい状況を経験した後、またはコンテンツを学習した後、私たちの脳は何が記憶に残り、何が破棄されるかをフィルタリングします。 良い記憶のためには、オメガ 3 やビタミン B12 などの主要な栄養素が必要であり、これらの化合物を摂取するには何を食べるべきかを知る必要があります。 以下でその一部を確認してください。
- 亜麻仁
亜麻仁はオメガ 3 が非常に豊富な種子です。オメガ 3 は良質な脂肪であり、ニューロンを取り囲む一種の「カバー」であるミエリン鞘の形成に不可欠です。 このカバーが適切に形成されていないと、あるニューロンと別のニューロン間の情報伝達に損傷が生じ、その結果、記憶に損傷が生じます。
- 魚
魚にはオメガ3も豊富に含まれているため、これらの食品を食事に含めることは非常に有効です。 サーモン、イワシ、マグロなどの魚を優先してください。 お召し上がり方は、お好みに応じて、煮たり、ローストしたり、パテにしたり、グリルしたりしていただけます。 準備を変えることは、これらの食品を飽きずに日常生活に取り入れるための素晴らしい方法です。
- 緑豊かな
ブロッコリー、ルッコラ、ほうれん草、クレソン、ミント...これらはすべて、脳の健康に不可欠なビタミンKと葉酸の優れた供給源です。 ビタミンKは記憶力を向上させ、葉酸はビタミンB12と協力してニューロンを形成します。