現在、主にブラジルで憂慮すべき食品廃棄物の量を削減することを目的として、多くの戦略が策定されています。
EMBRAPA によると、タマネギは世界中で最も普及している調味料野菜です。 その組成には、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素が含まれています。
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タマネギの利点は、その栄養素に関連する特性によってもたらされます。 ビタミンA、C、Eが含まれているため、強力な抗酸化作用があります。 セレンや硫黄などのミネラルも含まれています。 このようにして、早期老化と闘い、免疫力を向上させます。
調味料、サラダの材料、さらにはスナックとしてのタマネギの役割をご存知でしょう。 一方、玉ねぎの皮はどうすればいいかご存知ですか？ それらを準備に加えることを考えたことはありますか?
これが増加する十分な理由は、タマネギの皮に抗ウイルス作用と抗炎症作用が認められるケルセチンと呼ばれる成分が含まれていることです。 さっそく、お茶を通してこの野菜を最大限に楽しむ方法を見つけてみましょう。
玉ねぎの皮を使ったお茶レシピ
このお茶は、咳や喉の痛みなどのインフルエンザや風邪の症状の緩和に役立ちます。また、利尿作用により尿量を増加させるため、水分の滞留を最小限に抑えます。
アントシアニンは一部の野菜に含まれる色素であり、その抗炎症作用により生理活性化合物として認識されています。 タマネギの皮にはこの物質が豊富に含まれており、そのお茶には抗炎症作用もあります。
準備
まず、玉ねぎを洗い、汚れや菌類、細菌、ウイルスなどの微生物を取り除きます。 消毒する混合物の比率は、水 1 リットルに対して次亜塩素酸ナトリウムまたは漂白剤大さじ 1:1 です。
混合物を準備し、皮を置き、約10分間待ちます。 その後、流水で洗います。
準備には次の材料が必要です：水と玉ねぎ1個の皮。
準備方法:
鍋に水約200ml（カップ1杯）を沸騰させ、玉ねぎの皮を入れます。
火を止めて、鍋に蓋をしたままにして約10分間待ちます（お茶を温めるのに必要な時間とほぼ同じです）。
お好みのカップにお茶を移し、あとはお飲みいただくだけです。
甘みを加えたい場合は、砂糖や蜂蜜を使用しますが、ほどほどにしましょう。 小さじ約1杯。
最後に、さらにお茶を作りたい場合は、材料の割合を2倍または3倍にしてください。
