米は最も用途の広いおかずの 1 つであり、すでに調理した後でも、いくつかのレシピで再利用できます。 したがって、ブラジル人の最も基本的な料理の作り方を知ることが重要です。 また、増やして新しい味のレシピを作ることも可能です。
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まずは毎日の生活の中で美味しいお米の作り方を知ることが大切ですよね。 米はすべての人間が作り方を知る必要がある基本的な食べ物であるにもかかわらずです。 残りご飯を活用したレシピをチェックしてみましょう。
とっても白くて美味しいお米のレシピ
材料
- 米2カップ。
- ニンニク 2片（砕いたもの）
- オイルまたはオリーブオイル 1 本。
- 塩小さじ1。
- 熱湯（プロセスをスピードアップするために、最初は沸騰させたままにしておきます）。
調製方法
- まず、お米を洗って置いておきます。
- 次に、フライパンを用意し、油を熱し、砕いたニンニクを入れて炒めます。
- ニンニクが柔らかくなり、わずかに茶色になり始めたら、米を加えて炒めます。
- 次に、塩と一緒に熱湯を注ぎます。
- 蓋をしたまま弱火で12分ほど放置すれば出来上がり！
ヒント： 水分がなくなるまで煮ますが、穀物がまだ硬いと思われる場合は、適切な温度になるまで水を追加してください。 調理後（火を止めたまま）鍋に蓋をしたままにしておくと、同様に調理が続けられます。
おいしいお米の作り方がわかったので、冷蔵庫にご飯が残っていて工夫したいときに、味付けを変えて別のバージョンを作る方法を確認してください。
春ご飯のレシピ
材料
- 野菜の盛り合わせと鶏肉の細切りをお好みで。
- さいの目に切ったトマト 2個。
- 中くらいの玉ねぎのみじん切り 1個。
- カッテージチーズ1杯。
- モッツァレラチーズ 1/2カップ（すりおろしたものが望ましい）
- トマトソース大さじ3。
- 油大さじ1。
- 味に塩を加えます。
- 仕上げにストローポテト。
調製方法
- まず、野菜をすでに炊いたご飯と混ぜて置いておきます。
- 次に、玉ねぎを油で炒め、刻んだトマト、細切りにした鶏肉、トマトソース、塩を加えます。
- 容器にまずご飯を敷き、次にカッテージチーズとソースを入れます。 先ほどと同じ手順をもう一度繰り返し、最後にご飯の層で終わります。
- 次に、わら芋と粉チーズをご飯の上に広げます。
- 最後に、180℃に予熱したオーブンで最大15分間焼き、出来上がりです。