調理時に良好な衛生状態を維持することは、健康を維持し、食品に含まれるすべての栄養素を吸収できる秘訣です。 しかし、キッチンの衛生状態が悪いと、感染症などの深刻な問題が発生する可能性があります。
食品の清潔さに関する有害な行動の多くは、多くの家庭で非常に一般的です。 そこで、多くの人が日常的にキッチンで行っている、合併症を避けるために避けるべき最も危険な行為をいくつか分けてご紹介しました。 チェックアウト！
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- 肉は室温で解凍する
タンパク質の保存には細菌の増殖を防ぐため、非常に低い温度が必要です。 このためには、冷凍庫を使用し、食事を準備するときだけ解凍する必要があります。 ただし、水をたくさん入れた洗面器などでも、常温では解凍できないので注意が必要です。
実際、最良の選択肢は、肉を冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍するまでそこに置いておくことです。 したがって、私たちの体に有害な細菌の増殖を避けることができます。
- 冷蔵庫の整理整頓がうまくいかない
従来の冷蔵庫のモデルは、実際には各部品がさまざまな種類の食品を提供するため、単に便宜上このパターンに従っているわけではありません。 使用場所を誤ると適切な保存ができず、製品の品質を損なう恐れがあります。
したがって、正しいのは、卵、牛乳、およびその派生品の最も高い棚、残りの食品のすぐ下、次に解凍中の食品の棚を使用することです。 最後に、野菜は専用の引き出しに、飲み物はドアの中に保管することを忘れないでください。
- 食品が冷めるのを待ってから冷蔵庫に保管してください
食品を温かいうちに冷蔵庫に入れると製品が傷む可能性があるとよく言われますが、これは迷信であるだけでなく、衛生上の誤りでもあります。 実際、バクテリアの繁殖を助けるため、食品を室温で冷やすべきではありません。
したがって、料理を予約する場合は、温度が急速に下がるように冷蔵庫に移してください。