サラダの主役は自家製ビネグレットソースで、そのレシピにより組み合わせが多様になり、料理がさらに美味しくなります。 バルサミコ酢、リンゴ酢、白ワインビネガーがサラダをさらに食欲をそそります。 ただし、サラダにカンパリをまだ使用したことがない場合は、これが素晴らしい組み合わせであり、料理にさらに風味を加えることができることを知ってください。
サラダにカンパリを使い始める
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サラダにカンパリを使用する理由を今すぐ確認し、新しい風味を発見してください。
- カンパリを発見する
イタリアのミラノで作られたカンパリは、60度の蒸留によって得られるリキュールです。 材料、蒸留水とアルコールのモルトに混ぜて浸漬すると、この飲み物は次のような優れた選択肢になります。 飲み物、サラダにも。
その苦味と鮮やかな赤色は、古典的なアメリカーノやネグローニなどの有名な飲み物に混ぜられています。
カンパリの苦味は、酸っぱいオレンジの皮の注入によって生じ、シナモン、クローブ、さらにはバニラの甘味と非常にバランスが取れています。
そのため、サラダに使用することはあまり知られていませんが、その独特の風味を考えると、サラダに使用することは非常に理にかなっています。
- カンパリをサラダに使う方法を学ぶ
カンパリの持つ風味は、その組成により、シャキシャキのレタス、ほうれん草、さらには他の野菜と混ぜると完璧な要素になります。
この組み合わせは非常に柑橘系の風味を生み出しているように見えますが、カンパリの苦味は実際にはグレープフルーツやオレンジなどの果物の甘さを強調します。
したがって、この組み合わせを試してみたい場合は、ビーツ、オレンジ、ブッラータを加えたカンパリ ケブラーダをビネグレットソースに加えてみてください。
カンパリにはアルコールが含まれているため、摂取量に注意し、摂取できる人にのみ提供してください。