あなたが知らないかもしれない卵に関する 4 つの事実

思われないかもしれませんが、卵は世界中でスーパーフードとみなされています。 それは、栄養価が非常に高いからです。

Health Line によると、卵には驚くべき量のセレンが含まれており、 ビタミンB2とB12. さらに、私たちの体に必要なほぼすべての栄養素を少量で人間の体に提供します。

卵の栄養価

前述したように、卵にはセレン、ビタミンB2、B12が含まれているほか、体に必要なすべての栄養素が少量含まれています。 高コレステロールが含まれていますが、血液型に悪影響を与えることはありません。 ただし、これはそれぞれの生物によって異なります。

無数の消費方法があるため、それを中心に産業全体が発展しました。 現在、鶏卵だけでなく、ダチョウ、ガチョウ、アヒル、ホロホロ鳥の卵も消費されています。 見つけるのが難しいものもありますが、サイズや色の多様性が興味深いだけでなく、健康に大きなメリットをもたらします。

卵を購入、調理、保管する際の安全に関するヒント。

1. 卵を冷蔵する時期を知る: スーパーに行って冷蔵コーナーで卵を見つけることに慣れている人は、この習慣がそれほど一般的ではないことを知ると驚くかもしれません。 たとえば、米国では卵を華氏 40 度以下で保管することが推奨されています。 ただし、スウェーデンやイギリスなど海外では保管ルールが異なり、この違いはサルモネラ菌によるものです。 あなたがいるなら アメリカ合衆国 卵を買ったら、冷蔵庫に入れることをお勧めします。 それは、卵を消毒すると、細菌が卵の中に入ることができないように、殻を覆う保護用のクチクラが損傷されるためです。
2. 冷凍卵を食べるときは注意してくださいs: 賞味期限が近づいた卵を、より長く保存するために冷凍するのは得策ではないかもしれません。 卵の内容物が凍って膨張すると殻が割れやすくなり、汚染のリスクが高まる可能性があるため、卵は決して冷凍すべきではありません。
3. 卵が腐っていないかどうかを確認するには、卵の匂いに注意してください。: 卵は適切に保存されていないと、賞味期限内であっても腐ってしまう可能性があります。 したがって、卵がまだおいしいかどうかを確認するために、卵の匂いに注意してください。
4. 卵を冷蔵庫のトレイに保管しないでください
   : これらの卵トレイは通常、冷蔵庫のドアに置かれているため、保管場所としては適していません。 卵を保管するのは、温度が最も不安定な場所であるため、卵の保管にはあまり適していません。 それらを保管してください。 卵を置くのに最適な場所は、温度が最も均一な冷蔵庫の中央の棚です。 また、多孔質のシェルが湿気や特定の臭いを吸収する可能性があるため、箱から出さないことをお勧めします。