スーパーマーケットの商品の価格は時間の経過とともに常に上昇します。 適切な必需品戦略があれば、安いときに買う量を減らしたり、その逆の方がはるかに合理的になります。 しかし、たとえば肉を大量に購入すると、どこに保管するかという問題が生じます。 冷凍庫は常に素晴らしい選択肢ですが、 肉の保存方法 一番いい方法？ この記事ではそれについて説明しますので、チェックしてください。
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なぜ肉に注意しなければならないのでしょうか?
他の動物由来の肉と同様に、牛肉は栄養素が豊富であり、これらの特性により、たとえそうでなくとも、 適切な冷蔵下で保管され、適切な衛生基準に従って取り扱われると、 微生物。
食肉が消費に適した特性を維持するには、保存と取り扱いを正しく行い、変質や汚染を避けることが不可欠です。 したがって、製品ラベルに記載されている推奨温度に従うことが常に重要です。
正しい保管方法
肉のパッケージを冷凍庫に入れ、使い終わったら取り出すだけです。 ただし、冷凍食品でよくあるいくつかの間違いにより、冷凍肉の品質が低下する可能性があります。 肉の冷凍方法については、以下をご覧ください。
お家でお肉を食べる前に
赤身の肉の手入れは、スーパーマーケットで冷凍される前から始まります。 買い物をしているときは、時間と整理整頓について考え始めます。
買い物の最後には、冷蔵でも冷凍でも肉類を選ぶことを忘れないでください。 こうすることで、食べ物の状態を損なう可能性のある長時間車内に留まるのを避けることができます。
氷の結晶を最小限に抑える
肉をゆっくりと冷却すると氷の結晶が発生するリスクが高まるため、肉をより早く冷凍します。 肉を急速冷凍すると、水分子が大きな隆起を形成するのに十分な時間を確保できなくなります。
しかし、ゲルの結晶が大量に成長すると、肉の食感や風味が損なわれてしまいます。 広範囲に氷の結晶が形成された解凍肉は、著しく「出血」し、ジューシーさが失われます。
冷凍庫の温度を確認してください
冷凍庫内の肉が適切な温度に保たれていない可能性があります。 問題を避けるために、冷凍庫は 0°C に保つ必要があります。 したがって、冷凍庫が適切な温度を維持していることに常に依存せず、定期的に温度計で温度を確認してください。