THE 視力 私たちの1つに対応します 感覚、個人が自分の周りの環境を認識しなければならない方法の1つです。 この感覚が使われるためには、それに関連する構造（目とその構成要素-視神経、 水晶体、瞳孔、虹彩、角膜、網膜、黄斑、光路、後頭大脳皮質）は良好な状態で機能しています 完璧に。 さらに、適切でバランスの取れた栄養は、 目の健康. 次のような特定の栄養素の不足 ビタミン、深刻な生成する可能性があります 視力の問題. これらの栄養素は、脳が伝達できる画像を形成する上で重要な役割を果たします。
目の健康を維持し、将来の視力の問題を回避するために、相談する必要があります 定期的に眼科医と一緒に、消費に特に注意を払いながら、適切な食事を維持してください に適しています ビタミン.
一般的に、ビタミンの適切な毎日の量は、自然の栄養素、特に果物や野菜が豊富なバランスの取れたバランスの取れた食事から得ることができます。 ビタミンの補給は、特定の場合にのみ、専門家の指導の下でのみ、消費として行うことをお勧めします 不十分で過剰なビタミン（ビタミン過剰症）も有害であり、中毒、腎臓結石を引き起こし、いくつかのタイプを支持する可能性があります がんの。
目の健康に作用する主なビタミン、それらの欠乏の症状、およびそれらを見つける場所を以下に示します。
ビタミンA (レチノール) – このビタミンは、目の網膜に存在する色素の形成に必要です。 ビタミンA欠乏症は、結膜の乾燥、角膜潰瘍、まぶたの炎症を引き起こし、 夜盲症– 利用可能な光の量がこれらの場合に十分な視力を可能にするのに十分でないために発生する病気。 ビタミンAは、卵黄、バター、肝臓などの動物性食品に元の形で含まれています。 野菜（ニンジン、カボチャ、サツマイモ、トウモロコシ、桃、トマトなど）には、前駆体（ニンジン、カボチャ、サツマイモなど）の形で含まれています。プロビタミン）、と呼ばれる カロテノイド色素 （黄色と赤）、肝臓でビタミンAに変換されます。
ビタミンE (トコフェロール) – それは抗酸化剤として作用し、代謝の特定の有害な副産物であるフリーラジカルを中和することによって細胞膜を保護します。 それはまた、眼の黄斑の細胞の分解との戦いに参加し、 加齢性黄斑変性症 (AMD）、白内障の予防に加えて。 このビタミンは、緑の野菜、マーガリン、チーズ、豆類、油糧種子（種子）、油（ヒマワリとピーナッツ）に含まれています。
ビタミンD (カルシフェロール) – それは網膜に酸素を運ぶ血液の良好な循環に貢献します。 このビタミンは、ビタミンEとともに、加齢性黄斑変性症（AMD）を予防するように作用します。 ほとんどの食品には活性型では見られません。これらには通常、太陽放射からの紫外線にさらされると活性化されるこのビタミンの前駆体が含まれています。 これらの前駆物質を含む食品には、乳製品、マグロ、サーモン、タラ油、栄養強化食品などがあります。
ビタミンC （アスコルビン酸） – このビタミンは抗酸化剤としても働き、フリーラジカルと戦い、白内障を予防し、進行したAMDの患者の治療を助けます。 柑橘系の果物（レモン、ライム、オレンジ）、トマト、濃い緑色の葉野菜、ピーマンなどに含まれています。
ビタミンB2 （リボフラビン）-このビタミンは、炭水化物、タンパク質、脂肪の分解と利用を通じてエネルギーの生成を可能にします。 目を保護し、白内障を予防するいくつかの酵素の活性に不可欠です。 肉、肝臓、酵母、全粒穀物、牛乳、乳製品、卵に含まれています。